红烧肉和炒鸡蛋可为我们提供蛋白质；凉拌黄瓜为我们提供维生素；米饭为我们提供糖类．
故答案为：红烧肉和炒鸡蛋； 凉拌黄瓜；米饭．
为了保证同学们在中考期间的营养供应，学校食堂今天中午为我们准备了如下菜谱：红烧肉、炒鸡蛋、凉拌黄瓜、主食为米饭．以上食物
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