解题思路：取代反应：有机物分子里的原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应；
消去反应是指在一定条件下，有机物脱去小分子生成含有不饱和的有机物的反应；
加成反应：有机物分子中的双键或叁键发生断裂，加进（结合）其它原子或原子团的反应叫加成反应；
氧化反应：有机反应中得氧或失氢的反应为氧化反应；
根据以上反应的概念进行判断．
A．乙烯与溴水发生发生加成反应生成1，2-二溴乙烷，该反应不属于取代反应，故A错误；
B．光照条件下，甲烷与氯气发生取代反应生成氯代甲烷和氯化氢，该反应为取代反应，故B正确；
C．苯与液溴在催化剂作用下发生反应生成溴苯，但苯与溴水不发生反应，故C错误；
D．苯与氢气在催化剂作用下发生加成反应生成环己烷，不属于取代反应，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 取代反应与加成反应．
考点点评： 本题考查了常见有机反应的判断，题目难度不大，注意掌握常见有机反应的概念及判断方法，明确取代反应与加成反应、消去反应的反应原理及根本区别，选项C为易错点，注意苯与溴水不发生反应．