苏丹红一号（C16H12N2O）、苏丹红二号（C18H16N2O）
（1）依据化学式呈现的信息知苏丹红含有碳、氢、氧、氮四种元素；
（2）一个苏丹红二号分子中有18个碳原子、16个氢原子、2个氮原子、1个氧原子，故碳、氢、氮、氧的原子个数比为：18：16：2：1；
（3）苏丹红一号的相对分子质量是：12×16+1×12+14×2+16=248，苏丹红二号的相对分子质量是：12×18+1×16+14×2+16=276，故两种物质的相对分子质量之差是：276-248=28．
故答案为：（1）四；（2）18：16：2：1；（3）28．