解题思路：根据物质的性质进行分析，小苏打能与酸反应；武德合金的熔点低；硝酸钾中含有氮元素和钾元素；熟石灰具有碱性；生石灰能与水反应；肥皂水可以与硬水混合产生浮渣，与软水混合产生泡沫，据此解答．
（1）生石灰能与水反应，可用作食品干燥剂，故填：E；
（2）硝酸钾中含有氮元素和钾元素，可作复合肥料，故填：C；
（3）小苏打能与胃液中盐酸反应，可以用于治疗胃酸过多，故填：A；
（4）武德合金的熔点低，可以制作保险丝，故填：B；
（5）熟石灰具有碱性，可改良酸性土壤，故填：D；
（6）肥皂水可以与硬水混合产生浮渣，与软水混合产生泡沫，可以区分硬水和软水，故填：F．
点评：
本题考点： 生石灰的性质与用途；硬水与软水；合金与合金的性质；常见碱的特性和用途；常见化肥的种类和作用．
考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．