解题思路：因为“在实验室里将石灰水和氯化铵溶液混合时，闻到了一种刺激性气味”，分别根据猜想（1）、（2）、（3）的内容进行设计实验和得出结论．
【猜想假设】猜想（1）只有CaCl2；猜想（2）CaCl2和Ca（OH）2；猜想（3）CaCl2和NH4Cl；
【实验探究】选择其中的一种猜想进行探究：
猜想 步骤 现象
猜想（1） 取样品滴加酚酞试液，另取样品再滴加NaOH溶液． 均无现象
猜想（2） 取样品滴加酚酞试液或CuSO4溶液等 溶液变红或有蓝色沉淀产生
猜想（3） 取样品滴加NaOH溶液 有氨味或刺激性气味【反思】小李做完实验后，联想到在家里能够发生反应的物质不能 混合存放．通过这个实验的探究，小李同学感悟到学习化学真的很有用，它可以帮助我们解决身边的许多问题．
故答为：【猜想假设]CaCl2和NH4Cl
【实验探究】
猜想 步骤 现象
（1） 取样品滴加酚酞试液，另取样品再滴加NaOH溶液． 均无现象
（2） 取样品滴加酚酞试液或CuSO4溶液等 溶液变红或有蓝色沉淀产生
（3） 取样品滴加NaOH溶液 有氨味或刺激性气味
此空不给分 （此空l分，合理即可） （此空l分，合理即可）【反思】混合
点评：
本题考点： 实验探究物质的组成成分以及含量；碱的化学性质；盐的化学性质；铵态氮肥的检验．
考点点评： 本题属于开放性习题，能较好的考查学生的能力，不仅要求通过溶解度计算质量分数来猜测成分，还要求实验设计过程，且答案具有训练学生思维的作用，体现学生很强的知识归纳能力．