（1）油锅着火可以用锅盖盖灭，是隔绝空气或氧气灭火．
故答案为：盖上锅盖．
（2）水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙可溶于酸，所以小强可以用厨房里常备的食醋除去了水壶里的水垢．
故答案为：食醋．
（3）铅笔芯的成分是石墨，有润滑作用，所以可以用铅笔芯的粉末作润滑剂打开了长期不用的锁．
故答案为：铅笔芯．
小强利用所学化学知识解决了许多日常生活中的问题：
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