解题思路：（1）将鸡蛋浸于石灰水后，鸡蛋呼出的二氧化碳会与氢氧化钙溶液反应生成碳酸钙和水，将鸡蛋壳表面的小孔堵住，阻碍氧气的进入，起保鲜的作用，反应的文字表达式为二氧化碳+氢氧化钙-→碳酸钙+水；
（2）过滤是一种将不溶性固体与液体分离的一种方法；
（3）久未开启的菜窖中二氧化碳的含量一般过高，会使人窒息死亡，根据二氧化碳不燃烧、不支持燃烧的性质，进入久未开启的地窖之前先做灯火实验；
（4）氮气的化学性质不活泼，常温下一般不与其它物质发生化学反应，另外氮气本身是空气中的主要成分，不会造成污染和对人体造成危害；
（5）硬水和软水可用肥皂水来鉴别：在软水中泡沫较多，而在硬水中泡沫较少且有垢状物；硬水软化的常用方法有蒸馏和煮沸．
（1）鸡蛋呼出的二氧化碳会与氢氧化钙溶液反应生成碳酸钙和水，将鸡蛋壳表面的小孔堵住，反应的文字表达式为二氧化碳+氢氧化钙-→碳酸钙+水；
（2）茶叶为固体，水为液体，二者分离应用过滤的方法；
（3）利用二氧化碳不燃烧、不支持燃烧的性质，进入久未开启的地窖之前先做灯火实验，因为久未开启的菜窖中二氧化碳的含量一般过高，会使人窒息死亡，；
（4）氮气的化学性质稳定，本身是空气中的主要成分，不会造成污染和对人体造成危害，是膨化食品中常用的保护气；
（5）硬水和软水可用肥皂水来鉴别：在软水中泡沫较多，而在硬水中泡沫较少且有垢状物；硬水软化的常用方法有蒸馏和煮沸．
故答案为：（1）二氧化碳+氢氧化钙-→碳酸钙+水
（2）过滤
（3）灯火
（4）氮气的化学性质不活泼
（5）加入肥皂水，振荡；泡沫较少且有垢状物；煮沸
点评：
本题考点： 过滤的原理、方法及其应用；硬水与软水；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 化学知识来源于生活，学习化学知识的目的是应用于生产、生活实际中．