解题思路：（1）根据混合物和纯净物的基本概念、硬水和软水的区分方法和转化方法解答；
（2）根据节约用水的方法解答；
（3）①根据水分子的构成；②根据水的化学式计算氢氧元素质量比；③根据水通电生成氢气和氧气，二氧化碳和水反应生成碳酸境书写．
（1）洪泽湖水中含有水和其他物质属混合物；肥皂水加入硬水中不易产生泡沫，加入软水中容易产生泡沫；
（2）A洗手擦香皂时不关上水龙头和D用自来水不断为西瓜冲水降温都会造成水的浪费；B用洗菜水浇花和C用洗衣水冲厕所有利于节约用水；
（3）①每个水分子都是由两个氢原子和一个氧原子构成的；
②水的化学式H2O水中氢氧元素质量比是1×2：16=1：8；
③水通电生成氢气和氧气，二氧化碳和水反应生成碳酸
故答案：（1）混合物、肥皂水、煮沸（2）AD（3）A；1：8；2H2O
通电
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2H2↑+O2↑；CO2+H2O=H2CO3
点评：
本题考点： 硬水与软水；纯净物和混合物的判别；微粒观点及模型图的应用；元素质量比的计算；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；保护水资源和节约用水．
考点点评： 硬水是含有较多可溶性钙、镁化合物的水，软水中可溶性的钙、镁化合物较少．