解题思路：根据常见化学物质的性质与用途进行分析解答即可．
（1）硝酸钾中含有氮元素和钾元素，在农业上可作复合肥料，
（2）小苏打是碳酸氢钠的俗称，能与胃液中的盐酸反应，可用于治疗胃酸过多症．
（3）酒精具有可燃性，是实验室中常用的燃料．
（4）熟石灰是氢氧化钙的俗称，氢氧化钙具有碱性，属于碱，可用于改良酸性土壤．
（5）大理石的主要成分是碳酸钙，是常用作建筑材料的盐．
故答案为：（1）C；（2）A；（3）B；（4）E；（5）D．
点评：
本题考点： 常见化肥的种类和作用；常见碱的特性和用途；常用盐的用途；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途．
考点点评： 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途是正确解答此类题的关键所在．