解题思路：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．
A、唾液的pH是6.6-7.1，呈中性、弱碱性或弱酸性．故选项错误；
B、血液的pH是7.35-7.45，呈弱碱性．故选项错误；
C、胆汁的pH是6.8-7.4，呈中性、弱碱性或弱酸性．故选项错误；
D、胃液的pH是0.8-1.5，酸性很强．故选项正确．
故选D．
点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 解答本题要充分理解溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．