解题思路：根据题目所给新信息可知，“干水”的每个颗粒内部是一颗水滴，外层是二氧化硅；据此结合所学化学知识进行分析判断即可．
A、根据题意，“干水”的每个颗粒内部是一颗水滴，外层是二氧化硅，水与二氧化硅没有发生化学反应；故选项说法错误．
B、根据题意，“干水”的每个颗粒内部是一颗水滴，外层是二氧化硅，故干水是水和二氧化硅组成的混合物；故选项说法正确．
C、水是由水分子构成的，一滴水中含有1.67×1021个水分子，故每个颗粒的“干水”中含有大量的水分子；故选项说法错误．
D、干水和干冰不是同一种物质，干冰是固体的二氧化碳，干水是水和二氧化硅的混合物．故选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别；物质的元素组成；物质的构成和含量分析．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们新信息获取、处理及灵活运用所学知识进行解题的能力；理解题意、掌握物质的组成、分类等是正确解题的关键．