解题思路：本题考查骨、关节和骨骼肌的协调配合以及人体神经调节的基本方式-反射．人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成．
（1）骨的位置变化产生运动，但是骨本身是不能运动的，骨的运动要靠骨骼肌的牵拉，骨骼肌有受刺激而收缩的特性．当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体就会产生运动．
（2）物体在眼前突然出现时会眨眼、手遇到烫的东西会缩回，胃部疼痛人会表现出难受的样子，像这样人体通过神经系统，对外界或内部的各种刺激所发生的有规律性的反应，这就叫反射，是神经系统调节人体各种活动的基本方式．
故答案为：（1）骨骼肌神经关节
（2）反射
点评：
本题考点： 骨、关节、骨骼肌的协调配合与运动的产生；人体神经调节的基本方式--反射．
考点点评： 人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成．