解题思路：根据氧化物的概念利用两种元素且含有氧元素来判断氧化物，对于混合物，从物质的种类上分析至少含有两种物质组成．
A、食盐是两种元素组成，但不含有氧元素，则不属于氧化物，石油是由多种有机物组成的复杂混合物，故A错误；
B、干冰中含有C和O两种元素，则属于氧化物，洁净的空气中含有氧气、氮气等多种物质，则属于混合物，故B正确；
C、铜绿中有Cu、O、H、C四种元素，则不属于氧化物，海水中有水及多种无机盐类化合物，则属于混合物，故C错误；
D、五氧化二磷是由P和O两种元素组成，则属于氧化物，水银是只有Hg元素组成的纯净物，属于单质，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 从组成上识别氧化物；纯净物和混合物的判别．
考点点评： 学生应能根据概念学会利用元素的种类和物质的种类来分析氧化物和混合物，学生应熟悉常见物质的组成或成分．