解题思路：
A. 当人身高增加时，滑动变阻器接入电路的电阻变大，电流表示数变小，不符合题意；
B. 当人的身高增加时，滑动变阻器接入电路的电阻变大，由欧姆定律可知，电路中的电流变小，定值电阻两端的电压变小，由串联电路电压的规律可知，滑动变阻器两端的电压，也就是电压表的示数变大，
B
选项符合题意；
C. 当人的身高增加时，滑动变阻器接入电路的变小，由欧姆定律可知，电路中的电流变大，定值电阻两端的电压变大，由串联电路电压的规律可知，滑动变阻器两端的电压，也就是电压表的示数变小，
C
选项符合题意；
D. 本电路为并联电路，当人的身高增加时，定值电阻的阻值不变，电流表所在支路的电流不变，因此
D
选项不符合题意；本题答案选B.
B