解题思路：A、根据地球表面约71%被水覆盖，但是供人类生产生活用的淡水资源非常紧缺进行解答；
B、根据蒸馏得到的蒸馏水几乎不含有任何杂质进行解答；
C、根据可用肥皂水来区分硬水和软水进行解答；
D、根据江河湖泊的水经沉淀、过滤、消毒、杀菌后的水符合人们生活用水的要求进行解答．
A、地球表面约71%被水覆盖，但是供人类生产生活用的淡水资源非常紧缺，故A错误；
B、蒸馏得到的蒸馏水几乎不含有任何杂质，所以在沉淀、过滤、蒸馏等净化水的操作中，净化程度最高的是蒸馏，故B正确；
C、可用肥皂水来区分硬水和软水，其中产生泡沫较多的是软水，泡沫较少的是硬水，故C正确；
D、江河湖泊的水经沉淀、过滤、消毒、杀菌后的水符合人们生活用水的要求，故D正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 水资源状况；水的净化；硬水与软水．
考点点评： 本题难度不大，考查有关水的知识点，有利于学生通过题目对水的有关知识进行归纳总结，掌握基础知识点即可轻松解题．