解题思路：由结构简式可知分子式，分子中含酚-OH、-COOH，结合酚、羧酸的性质来解答．
A．由结构简式可知分子式为C7H6O5，故A正确；B．酚-OH、-COOH均与NaOH溶液反应，则1mol该化合物最多可以与含4mol NaOH的溶液反应，故B正确；C．含酚-OH，只能与溴水发生取代反应，而不能与溴水发生加成反应，故C错误...
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质；有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评： 本题考查有机物结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重酚、羧酸性质的考查，注意酚的酸性，选项D为易错点，题目难度不大．