解题思路：A、复分解反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应；中和反应是酸与碱作用生成盐和水的反应，反应物是酸和碱，生成物是盐和水；
B、分解反应也会有沉淀生成，此题举出反例即可；
C、一般来说，中和反应都是放热的反应（但是放热反应不一定是中和反应，如燃烧等）；
D、用pH试纸测定未知溶液的pH时，正确的操作方法为用玻璃棒蘸取少量溶液置于干燥的PH试纸上，通过与标准比色卡对比来确定pH．
A、中和反应是酸和碱交换成分后生成盐和水，满足复分解反应的条件．故A正确；
B、有沉淀生成的化学反应不一定是复分解反应．例如：Ca（HCO3）2═CaCO3↓+H2O+CO2↑，该反应属于分解反应．故B错误；
C、中和反应是酸碱发生的反应，反应过程中放出热量．故C正确；
D、pH试纸用水润湿以后，再将待测液滴到pH试纸上，相当于把待测液给稀释了，则测出的pH不准确．故D错误．
故选：A、C．
点评：
本题考点： 复分解反应及其发生的条件；溶液的酸碱度测定；中和反应及其应用．
考点点评： 本题难度不大，掌握中和反应的特征（反应物是酸和碱，生成物是盐和水）、复分解反应及其发生的条件．注意：有沉淀生成的反应不一定是复分解反应．