解题思路：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
在化学反应中遵循质量守恒定律，即反应前后元素的种类不变，原子的种类、个数不变．
（1）鸡蛋中含有丰富的蛋白质，奶油的主要成分是脂肪，脂肪属于油脂，小麦粉和白砂糖中含有丰富的糖类物质．
故填：鸡蛋；奶油；小麦粉、白砂糖．
（2）根据质量守恒定律和葡萄糖+6O2
酶
.
6CO2+6H2O可知，每个葡萄糖分子中含有6个碳原子、12个氢原子、6个氧原子，化学式是C6H12O6，葡萄糖由碳元素、氢元素和氧元素等三种元素组成．
故填：3；C6H12O6．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．