解题思路:(1)①分子的表示方法,正确书写物质的化学式,表示多个该分子,就在其化学式前加上相应的数字.
②离子的表示方法,在表示该离子的元素符号右上角,标出该离子所带的正负电荷数,数字在前,正负符号在后,带1个电荷时,1要省略.若表示多个该离子,就在其离子符号前加上相应的数字.
③原子的表示方法,用元素符号来表示一个原子,表示多个该原子,就在其元素符号前加上相应的数字.
④化合价的表示方法,在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示,正负号在前,数字在后.
(2)①食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“铁”等不是以单质、分子、原子等形式存在,而是指元素,通常用元素及其所占质量(质量分数)来描述.
②根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析解答.
③洗涤剂具有乳化作用,据此进行分析解答.
(1)①由分子的表示方法,正确书写物质的化学式,表示多个该分子,就在其化学式前加上相应的数字,则氢分子可表示为:H2.
②由离子的表示方法,在表示该离子的元素符号右上角,标出该离子所带的正负电荷数,数字在前,正负符号在后,带1个电荷时,1要省略.若表示多个该离子,就在其离子符号前加上相应的数字,故硫酸根离子可表示为:SO42-.
③由原子的表示方法,用元素符号来表示一个原子,表示多个该原子,就在其元素符号前加上相应的数字,故2个镁原子表示为:2Mg.
④由化合价的表示方法,在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示,正负号在前,数字在后,故二氧化氯中氯元素显+4价可表示为:
+4
ClO2.
(2)①强化加铁酱油中的“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在,这里所指的“铁”是强调存在的元素,与具体形态无关.
②大米和白面中富含淀粉,淀粉属于糖类.
③洗涤剂具有乳化作用,能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走,可用洗涤剂洗碗.
故答案为:(1)①H2;②SO42-;③2Mg;④
+4
ClO2;(2)①元素;②糖类;③乳化作用.
点评:
本题考点: 化学符号及其周围数字的意义;乳化现象与乳化作用;元素的概念;生命活动与六大营养素.
考点点评: 本题难度不大,掌握常见化学用语(分子符号、离子符号、原子符号、化合价)、各种营养素的食物来源、乳化作用等是正确解答本题的关键.