解题思路：由有机物的结构简式可知有机物A中含有酚羟基，可发生取代反应和氧化反应，含有-COO-，可发生水解反应或取代反应，含有C=C，可发生加成反应、加聚反应和氧化反应等，以此解答该题．
A．一定条件下，1molA水解产物中含有1mol酚羟基和1mol羧基，可与2molNaOH反应，故A错误；
B．A中含有苯环和C=C，1molA最多能和4mol氢气发生加成反应，故B错误；
C．与浓溴水发生反应时，酚羟基两个临位上的H可发生取代，C=C可发生加成，则1molA最多能消耗3molBr2，故C正确；
D．碳酸的酸性比酚羟基的酸性强，则A不能与碳酸氢钠溶液反应，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重羧酸、烯烃、酚性质的考查，选项D为易错点，题目难度不大．