解题思路：小明为“探究唾液对淀粉的消化作用”设置了一组对照实验：A号试管和B号试管以唾液为变量形成一组对照实验，其他条件应相同，在对照组与实验组只能存在单一变量，据此答题．
（1）探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，即选择表中的A号试管和B号试管为一组对照实验，其他条件应相同，B试管应加入唾液也为2毫升，保温时间为10分钟．
（2）实验中“滴加碘液”是为了检验试管中是否还存在淀粉，因为淀粉有遇碘变蓝色的特性；
（3）B试管中的淀粉在环境条件都适宜的情况下被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色；A试管中没有唾液，淀粉没有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色，由此可见，唾液中的淀粉酶能促进淀粉的分解．
（4）A与B组成一组对照实验，其变量为：是否有唾液；A试管中有2ml清水，为保证变量的惟一性，B试管中要加入2ml唾液，因此A试管对照作用．
故答案为：（1）2；10；（2）淀粉；（3）淀粉 麦芽糖 变蓝 没有变蓝 （4）对照
点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．
考点点评： 淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，该实验用淀粉的这个特性来鉴定淀粉的有无．