解题思路：A．碳酸氢钠受热易分解，不稳定；
B．化学中所说过的酸碱盐中的盐是由金属离子和酸根离子组成的，不是指食盐；
C．纯碱具有碱性，所以属于盐类；
D．碳酸氢钠和碳酸钠跟盐酸反应都产生大量的二氧化碳气体．
A．碳酸氢钠受热易分解，不稳定；故选项说法不正确；
B．化学中所说过的酸碱盐中的盐是由金属离子和酸根离子组成的，不是指食盐；故选项说法不正确；
C．纯碱具有碱性，所以属于盐类；故选项说法不正确；
D．碳酸氢钠和碳酸钠跟盐酸反应都产生大量的二氧化碳气体．故选项说法正确；
答案：D
点评：
本题考点： 盐的化学性质；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别．
考点点评： 本题考查的是有关盐类物质的概念，和常见盐的性质，根据已有知识分析解答．