解题思路：根据反应的实质为Zn+2H+═Zn2++H2↑，为了减缓反应速率，但又不影响生成氢气的总量，则减小氢离子的浓度但不能改变氢离子的物质的量即可，以此来解答．
A、把锌粉改为锌粒，减小了反应物的接触面积，反应速率减缓，生成氢气的量不变，故A不选；
B、加水，氢离子的浓度减小，减缓反应速率，但又不影响生成氢气的总量，故B不选；
C、加入碳酸钠，与硫酸反应生成二氧化碳，减缓生成氢气的反应速率，生成氢气的总量减少，故C选；
D、降低反应体系温度，反应速率减小，不影响生成氢气的总量，故D不选；
故选C．
点评：
本题考点： 化学反应速率的影响因素．
考点点评： 本题考查影响化学反应速率的因素，明确温度、浓度、接触面积对反应速率的影响即可解答，选项C为学生解答中的难点．