加入某些浓的无机盐（如NA2SO4溶液）,蛋白质从溶液中析出,这是盐析,这不改变原来蛋白质的性质,是个可逆的过程.若加入重金属时如强碱,铅铜汞的盐时就破坏了原来的性质,蛋白就发生变性.不可逆
将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质 (3 16:16:58)
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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（ ）
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13、要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,应加入的试剂是
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4,16,37,58,89,( ),( ),( ),4,16,37
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-11.58*27.16-(-37.16)*11.58 2/7*(-5/12)-5/7*5/12-5/3*1/4 要简算