解题思路：对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．
A、试管1和试管4中两个变量不同，不能作为对照实验，故A错误；
B、试管3在试验中是可有可无的，故B错误；
C、试管2中滴加的是唾液，唾液把淀粉消化了，所以2号试管不变蓝，故C正确；
D、37℃时唾液淀粉酶对淀粉的消化能力最好，故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．
考点点评： 根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．