解题思路：A．乙醇分子中不存在不饱和键，不能发生加成反应；B．乙酸的酸性强于碳酸，能够与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体；C．甲烷与氯气生成一氯甲烷的反应为取代反应，苯与硝酸生成硝基苯的反应也是取代反应；D．乙烯含有碳碳双键，能够与溴、氢气发生加成反应，苯能够与氢气在一定条件下反应生成环己烷．
A．乙醇的官能团为羟基，能够发生氧化反应、取代反应，但是乙醇中不含不饱和键，不能发生加成反应，故A错误；
B．乙酸的官能团为羧基，乙酸的书写强于碳酸，所以乙酸能够与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，故B正确；
C．甲烷与氯气生成一氯甲烷、苯与硝酸反应生成硝基苯，两反应类型相同，都属于取代反应，故C正确；
D．乙烯能够与溴水、氢气等在一定条件下发生加成反应，苯在一定条件下能够与氢气发生加成反应生成环己烷，故D正确；
故选A．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查了有机物结构与性质，题目难度中等，注意掌握常见的有机物组成、结构及具有的化学性质，明确常见的有机反应类型、反应原理．