解题思路：（1）植物的种子是由种皮和胚组成的，由图可知，5胚是由3胚根、2胚芽、1胚轴和4子叶组成的，是植物种子的主要部分．
（2）在种子萌发的过程中，首先吸水，子叶中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分．
（3）种子萌发成幼苗的过程初期所需的营养物质来自自身的储存，当幼苗出土后营养主要通过光合作用制造．
（1）在种子中胚（包括1是胚轴、2是胚芽、3是胚根、4是子叶）是其主要的部分，将来发育成新的植物体．
可知胚是由受精卵发育来的．
（2）种子萌发时子叶中的营养物质溶于水转运给胚．此时2为胚芽发育成7茎和叶，3为胚根发育成8根，1是胚轴发育成连接根和茎的部位．
（3）刚出土的幼苗，由于未受到阳光的照射，体内的叶绿素还没有进行光合作用，还处于休眠期，生物学上称这种叶绿素为黄绿素，在接受阳光的照射，黄绿素开始吸收阳光的紫外线，在紫处线的刺激下黄绿素转变成叶绿素，这就是为什么种子的幼苗是黄的．变绿了幼苗自身的营养物质基本已耗尽，此后发育所需要的能量主要来源光合作用制造的有机物分解释放的能量，因此，叶片中的叶绿素含量增多，使叶变成绿色．
故答案为：（1）5；胚；受精卵；
（2）2；胚芽；4；子叶；
（3）叶片中的叶绿素含量增多．
点评：
本题考点： 种子萌发的条件和过程；种子的结构和成分．
考点点评： 知道种子萌发时子叶中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分．