解题思路：此题是一道关于物质发生化学反应时释放能量时吸热或放热的判断类型题，关于化学反应中是否是吸放热的判断，关键是掌握判断化学反应的基本方法，结合排除法进行解答即可．
A、人体内食物的消化时，放出热量供人体活动的需要．
B、乙醇挥发时还能吸收并带走大量的热量，故符合题意．
C、镁与稀盐酸反应，属于于放热反应．
D、燃料燃烧，属于物质的燃烧的类型，属于放热反应．
故选B．
点评：
本题考点： 物质发生化学变化时的能量变化．
考点点评： 关于解答化学中吸热或放热的类型题时，应该熟练记住吸热或放热的判断规律，可以起到事半功倍的目的．