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400字 四年级 叙事烟熏牛排是爸爸的杰作。事情发生在星期二下午，我刚进家门，一股烟熏味扑面而来。我赶紧捂着嘴巴，防止毒气进入我的身体。爸爸正将烟熏牛排盛入碗中，又把这碗“美味佳肴”端上桌。我和妈妈都愣了愣。这还是牛排吗？黑乎乎的，真的像是被烟熏出来似的，早已没有了像关公那样红彤彤可爱的脸。这盘牛排够独特的吧！
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450字 五年级 叙事选用的猪肉也有讲究，不能太瘦也不能太肥，最好七成瘦三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右一块。然后用食盐和酒渍三四天，让猪肉入味。接下来，就是熏的过程了，把猪肉串挂于火灶房中，用炭火或柴火熏烤，火不能太旺，不然会烤糊的。要用微火慢慢地熏烤。最好是在火里加一些甘蔗皮或是橘子皮，这样熏出来的腊肉色泽更加的金黄，更加的好看。待猪肉沥油呈金黄色后，可贮存在干燥处，就这样烟熏腊肉就制作好了。烟熏后的腊肉能长时间防腐，待家中有客人来的时候，便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒，味道都是好极了，香醇可口，风味无限。特别是腊肉炒冬笋是我们瑶家的上等菜肴，让你吃了一定会回味无穷，吃了还想吃，怎么样，想不想品尝一下呢?
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500字 状物选用的猪肉也有讲究，不能太瘦也不能太肥，最好七成瘦三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右一块。然后用食盐和酒渍三四天，让猪肉入味。接下来，就是熏的过程了，把猪肉串挂于火灶房中，用炭火或柴火熏烤，火不能太旺，不然会烤糊的。要用微火慢慢地熏烤。最好是在火里加一些甘蔗皮或是橘子皮，这样熏出来的腊肉色泽更加的金黄，更加的好看。待猪肉沥油呈金黄色后，可贮存在干燥处，就这样烟熏腊肉就制作好了。烟熏后的腊肉能长时间防腐，待家中有客人来的时候，便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒，味道都是好极了，香醇可口，风味无限。特别是腊肉炒冬笋是我们瑶家的上等菜肴，让你吃了一定会回味无穷，吃了还想吃，怎么样，想不想品尝一下呢？
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450字 六年级 状物选用的猪肉也有讲究，不能太瘦也不能太肥，最好七成瘦三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右一块。然后用食盐和酒渍三四天，让猪肉入味。接下来，就是熏的过程了，把猪肉串挂于火灶房中，用炭火或柴火熏烤，火不能太旺，不然会烤糊的。要用微火慢慢地熏烤。最好是在火里加一些甘蔗皮或是橘子皮，这样熏出来的腊肉色泽更加的金黄，更加的好看。待猪肉沥油呈金黄色后，可贮存在干燥处，就这样烟熏腊肉就制作好了。烟熏后的腊肉能长时间防腐，待家中有客人来的时候，便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒，味道都是好极了，香醇可口，风味无限。特别是腊肉炒冬笋是我们瑶家的上等菜肴，让你吃了一定会回味无穷，吃了还想吃，怎么样，想不想品尝一下呢？
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400字 小学除吃月饼外，四川人也在中秋节杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要。卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量和口感。
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350字 二年级那里的特产美食有烟熏腊肉、酒糟鱼、灰汁粽、蒸茄子干、蒸红薯干、糍粑、清明果……一到过年，我家里都会杀一头“年猪”，除了过年食用以外，剩下的肉都来腌制腊肉了。爷爷用从山上砍下来的木桩和木屑，放在火盆里点燃，把烟好的腊肉放在火盆上，利用下面的烟熏上半个月，散发着淡淡清香的烟熏腊肉就完成了。
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500字 初一 记叙文杀完猪，猪肉摆在桌上，像是卖猪肉似的。要用盐洒在猪肉上，腌上个三五天再来吹干它。吹干后，还要用柴火的烟熏。熏得跟煤炭似的，可味道比那些零食跟食物还要好吃。连老家特色的鱼香肉丝都比它差远了。这叫做“烟熏肉”。除此之外，还要自己灌香肠，我们小孩子特别喜欢吃自己灌的香肠，颜色看起来像石头似的，可吃起来香极了！吃了一个就会吃上第二个、第三个……
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700字 初一 状物但就是因为它那复复杂的工序才让人品尝后味蕾就被其牵制，回味无穷。腌制的天数、材料、方法的不同会造成口感的不同。有些火腿经过独有辅料的腌制后还得拿去烟熏，烟熏也得讲究技巧，像火候的大小，用料的多少……这可是重要的“工程”这一工程决定的它的肉制，熏的差不多了得拿出去晾晒，晾晒天数有一定的限制，当然也有因天而异的，经过复杂的烟熏，晾晒接下来就是挂了，把腌制好的挂在通风处，以保持它的肉制和新鲜感。挂放时间的不同决定着它年代感的不同，用同种方法腌制的不同时间的火腿那差别也是很明显的。
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350字 四年级 记叙文经过好几天的烧火，我的家里终于不是那么冷了，我终于可以感觉自己的手脚不冰凉了，现在的家中已经感觉超越了宿舍的温度，看来我的努力没有白白浪费，我每一天都必须烧火，即使是自己感觉不想动手，我也不得不让自己必须动手烧火，即使是家中烟熏味十足我也没有放弃，每一次烧火的时候我都是被烟熏的人，我的手也会变得黑黝黝，可是我还是坚持下去了，所以在这个时候终于有了收获！
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1200字今年举办了第七届九尺板鸭节，九尺镇素以腌卤为名，又已板鸭为代表。在这美味飘香的节日里，各店各家纷纷在木架上挂出了自家已经做好了的板鸭，街道两边像挂红灯笼一样喜庆热闹。油亮酥脆的外皮，饱满的肉感，滋滋的油气已经引得人口水下咽，两眼瞪直的望着这满架子的板鸭，没有一个吃货是能抵得住这诱惑的。要吃板鸭苏老八，甘香细嫩，滋润化渣，相信当地人已经对这句吆喝声熟悉的不能再熟悉，这便是当地小有名气的第一板鸭苏老八。在苏老板的介绍下，我们知道了九尺板鸭有烟熏、风吹、酱香、麻辣等多种口味，其中最为经典的还是烟熏和风吹。苏老板还介绍说，这板鸭的味道肥美鲜嫩，还得归功于此地的优良水质。九尺镇全镇共有泉、堰近百处。泉水甘甜清冽，富含丰富的矿物质和微量元素;鸭子长期游弋嬉戏于水中，以水中虫草、浮游生物为食，其肉质瘦嫩，有极高的营养价值。