终于,我把所有的肉都塞进肠衣里,开始做放气的步骤。我小心的拿着工具,一点一点的在肠衣上扎孔。突然,我感到手指上一阵疼痛,原来是我一不小心被针扎了一下,还好没出血。到了绑节的环节,为了让我做的腊肠能让吕师傅评上优秀,我仔细的掂量着每根腊肠的长度,既不要太长,也不要太短,还要确保每一段都均匀。别的同学都只是打个简单的结,我耐心的用莞草给每一个节都绑了个漂亮的蝴蝶结。这一切都进行的很顺利,可没想到,绑到最后一节的时候,因为我的肠衣有点短,最后一节的肉都快要被挤出来了,我不知该如何是好。这时,吕师傅过来指导我,让我先把最后的出口绑好,然后再分节。我听后恍然大悟,按着指示做好了腊肠。最后,我们做好的腊肠全都摆在了桌子上,每一根都贴上了自己的名字。吕师傅表扬说,大家做的腊肠每一根都绑的很匀称,而且又非常饱满,都是最佳腊肠。今天真是快乐的一天啊,我不但收获到许多知识,还体验到了做腊肠的快乐。