哇哇要知道夜猫最爱的就是金针菇了!口感很好,嘎吱嘎吱的,很嫩很滑!(貌似要想多……)而且白白的瘦瘦的,美美的!每次买一小撮,炒出来或者是煮出来都是一大堆!!今天夜猫亲自下厨(厨神在此!),做了一道美味的香辣金针菇,下面回放:首先我拿出去超市买的两包金针菇,拆开包装纸,小心翼翼的倒进水槽~(废话!)金针菇是菌类,所以我要洗的很认真。刚买的金针菇有一股怪怪的味道,我先将连着的菌根切下来,金针菇就一下散开了。然后将白白的金针菇用凉水冲洗,洗掉杂物后,再用开水烫,这是为什么?我也不知道。开水刚放进水槽几秒钟,金针菇本来脆脆的菌柄,一下变软了,而且颜色也变黄了点,就像煮熟了似的。在烫的过程中,我顺手切了点肉丝。烫了十分钟左右,放出热水,再用凉水冲洗一遍(够认真了吧!)