冰糖葫芦
“串串红”想必大家都知道冰糖葫芦吧!红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一棵结满硕果的小树,很少诱人。
南宋光宗皇帝名赵惇,年号为“绍熙”。绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。
冰糖葫芦做过复杂,不是一般人就做的好的。先把选好的山楂洗净去跟取缔,将山楂的核去掉,在加上自己喜欢的馅料,然后用竹签串起来。第二步是熬汤,再把山楂蘸上糖,最后冷却2、3分钟。成功的冰糖葫芦出锅后外面的糖会迅速冷却,咬起来咯嘣脆,完全不粘牙。
糖葫芦有健康的功效也有使用禁忌,不是所有人都可以长期食用,它里面含冰糖,所以糖尿病患者要慎用。
“冰糖葫芦甜又甜,红红山楂圆又圆······”
帮奶奶洗餐具
帮奶奶洗餐具
浙江省桐乡市 桐乡市乌镇植材小学四(2) 李淑婷
今天,爸爸和妈妈都去上班了,家里只剩下爷爷、奶奶和我。
中午,吃完午饭,爷爷上茶馆喝茶去了,奶奶在收拾碗筷和桌子。我便想帮助奶奶。我问奶奶:“奶奶,我来帮你洗碗,好吗?”奶奶说:“可是你不会洗。”我大声说:“你可以教我嘛!”“好吧!”
收拾好桌子,我们来到厨房,奶奶说:“先把碗里的残渣剩汤倒掉。再准备一盆干净的水,放入几滴洗洁精,把水搅动一下。然后,先洗比较干净的碗,再洗比较脏的碗,最后,用清水冲洗一下直到碗筷干净了就好了。全部洗完再用抹布擦干,放进碗橱。筷子插入筷筒。”“哦,原来洗餐具这么简单啊!”我惊讶地说。奶奶一本正经地说:“你可别想得这么简单。如果不洗干净的活,用这种碗筷吃饭,会肚子痛的,甚至会拉肚子的。”我严肃地说:“知道了,从今天开始,碗筷都由我来洗吧!”奶奶高兴得说:“吃好饭我可以休息了!”
说着,我在厨房开始洗碗筷了。我按照奶奶教我的方法和步骤来洗。可是,有几只有油腻的碗干住了,我怎么洗都没有洗干净。“用水浸泡十分钟再洗。”奶奶在边上说话了。
过了十分钟,我再去洗这几只碗,果然一下子就把它们洗干净了。我把所有的碗筷擦干放进碗橱和筷筒。
回到客厅,我高兴地对奶奶说:“放假期间,三餐的碗筷全都由我来洗!”奶奶的眼睛笑成了一条缝。
指导教师:冯永康
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