舌尖上的羊肉泡馍
西安之旅,我们领略了秦兵马俑的雄浑气势,享受了华清池的旖旎风光,倾听了钟鼓楼的历史声音。
“到西安没吃羊肉泡馍,不叫来过西安。”去西安前,朋友这样告诉我,品尝羊肉泡馍被认为是西安之旅中的必修课。朋友还说,西安羊肉泡馍中最富盛名的当数老孙家,被誉为“天下第一碗”。于是,在西安旅游期间,我骑上自行车环游城墙后,一路打听找到了老孙家羊肉泡馍馆。
走进老孙家店门,迎面就是原中央政治局常委刘华清那苍劲有力的五个大字——“天下第一碗”,扑鼻而来的是阵阵羊肉汤的浓稠香味。不愧是名店,连装修都别具风格。从楼梯到走廊的墙上贴着一组组黑白照片,照片大多拍的是很多年前还是沿街小店的老孙家。不过从照片上看,那时的老孙家已然生意兴隆,店里人头攒动,座无虚席,连店外也挤满了人。羊肉汤的雾气萦绕在小店里,飘散在小店外。虽然从照片里闻不出羊肉汤的浓香,但从食客流露的神情中,早已能够体会出来。
服务员向我走来,不料端上来的是空碗和馍馍。我丈二和尚摸不着头脑,羊肉汤呢?服务员说泡馍是要自己撕的,可以根据自己的喜好、牙口、习惯来决定撕馍馍的大小、形状。她了解到我第一次吃羊肉泡馍时,便耐心地指点:“形状、大小自然随意撕,一般情况下撕得越小,口感越佳。”她还说,有人为了口感佳居然撕了一个多小时。于是,为了舌尖上的最佳,我也一点一点地撕,撕得手都有点酸胀痛了,却无怨无悔。
等我撕了大半,服务员微笑着把羊肉汤往我碗里一装,顿时香气扑鼻,我一瞧,羊肉、葱、姜、花椒融为一体,漂散开来,让人垂涎三尺。我不想破坏羊肉泡馍的醇香原味,未加辣椒,只是略加些蒜、香菜。泡馍入口即化,柔而软。汤鲜味浓,馍筋爽滑,融羊肉的鲜美与小麦的清香于一身。一片羊肉在舌,肥瘦搭配,油而不腻,鲜而不腥。一勺热汤下胃,暖心,沁脾。难怪落魄时的赵匡胤吃过一碗热气腾腾的羊肉汤泡馍后,顿觉神清气爽,豪气冲天。登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡馍。
大文豪苏东坡赞过羊肉泡馍:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹。”羊肉泡馍碗大若盆,料重味醇。不管我们把馍撕得多碎,不管我们时间花得多久,不管我们吃得多慢,服务员总是微笑服务,绝对不会因为影响后面的生意而不耐烦,好像巴不得我们一次过足羊肉泡馍瘾似的。
哦,西安,我国历史上建都朝代最多、历时最久的第一古都,你不仅仅历史文化积淀深厚,就连风味小吃文化也让人啧啧称赞。
“三千万秦人齐吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋。”朋友,你若是游西安,除了兵马俑、华清池和大小雁塔以及古城墙外,切记品品地道的羊肉泡馍,舌尖上的那份舒适惬意可是神仙也不换哦。
舌尖上的美味之妈妈回家吃饭了!
食物带给我们的神奇,往往超乎了我们的想象——题记
吃的饭多了,撕扯的黄历多了,见太阳的日子却渐渐变少了,与月亮对眼相望的日子就这样不自觉的在一张张黄历纸上,在一碗碗白米饭中铺张的越来越密集了。
虽然睡眠的时间就如这社会的纯手工食物一样少得可怜了,但丝毫没有阻挡我对食物的深切热爱。一听说舌尖上的中国第三季即将进入实地拍摄阶段,赶紧用这双也做了很多年饭的手,敲击键盘,将看了好几遍的舌尖上的中国的第一季又拿到了自己的眼前。如果手中再紧握一把菜刀,身上再让母亲帮忙系个围裙,那就更幸福了。
中国地域宽广,幅员辽阔,人口众多,56个民族和谐交融,再加上复杂多变的气候,华夏祖先的庇佑,华夏子孙的创造性继承,造就了餐桌上的一道道靓丽的风景线。老百姓也因为这风景线,在这个竞争激烈的21世纪,爆发出了极具朝气和生命活力的饱满状态。对于食物的感谢,是不得不提上日程。借助此文,向食物表达一丝丝敬意,谢意。
云南饵丝,福建的鼎边糊,花生汤,柳州螺丝粉,安阳扁粉菜,湖北热干面,不管是耳熟能详的,还是默默无闻的,它们都将自己的最终归宿如此精准又统一的定位在了华夏大地每一位食客的口中。
清晨,当第一缕阳光照进廉租房,照进农村泥瓦墙,照进乡镇小区,照进城市高楼,照进私家别墅住宅,食物也跟着醒了过来。躺在冰箱被冷冻了的,躺在路边等着主顾带走的,睡在专卖店等着养生者们精挑细选的,终于迎来了它们大展身手,回报社会,回报大自然,回报农民辛苦栽培之恩的时刻。幸苦了一辈子的爷爷奶奶们,拿着横挎了几十年的菜篮子,迎着舒爽的空气,笑对着阳光,在一路的欢声笑语中,买来了各种新鲜的瓜果蔬菜,也买来了满屋子的新鲜和脆嫩。当精神萎靡时,当身体状况欠佳时,除了花钱旅游,仔细得闻一闻,仔细得摸一摸每天跑进我们口中的食物,也确实是一种别样的惬意。或许你会发现,那些世外高人的幸福在身边原来真的存在,你会在心里感慨:此刻起,幸福终于不再是路过。
记得小的时候,食物是我们开心玩耍的动力。当我们尽情在释放着幼稚和青春的组合拼凑成的时光时,食物只是一个备胎。当日落西山,当大雨滂沱,当母亲在老远处的呼唤想起时,“妈妈我饿了,变成了和母亲沟通交流做多的话语。”跑到家中,围绕在母亲的身边,洗菜,倒水,望着母亲切菜,望着母亲倒油入锅,望着母亲急火爆炒,望着母亲满脸汗水,闻着满屋油烟和饭菜的香味夹杂的特殊气味,还一边端坐在八仙桌上敲筷子,高喊“妈妈好了没有,我好饿啊!”这个时候请仔细回忆一下,母亲是怎么回应我们的,如果能够开个帖子讨论的话,或许答案是千篇一律的。很多时候,或者说绝大多数时候,我们最讨厌的是千篇一律。什么明星整容后千篇一律,母亲的唠叨千篇一律,工作的回报千篇一律,可是或许这个答案,大家都心知肚明,也希望能够将这个答案一直千篇一律下去。
母亲将菜端到了你面前,食物变成了你的第二个母亲。你可以对她随意的指手画脚,用筷子对她随意的翻滚,为的是满足你我的口感上的享受,以及凑巧填饱这个饿的空空如也的肚子。可是,不管我们怎么翻滚,食物依旧如昨日般光鲜,时时刻刻将色香味俱全抓牢,正如母亲每一次都一如既往地亲切呼唤你我回家吃饭的模样,不管我们回家多晚,她始终没变。但是,黄历还是不得不撕扯的,母亲的头发仿佛被油爆炒过了一般,带上了岁月流逝的味道,母亲的腰板被锅铲敲打过一般,炒菜的姿势也再没有年轻时候那么帅气。突然,我们知道了,菜不会老,是因为母亲用自己的青春和岁月换来的,感谢食物,也感谢母亲。食物和母亲原来真的是一体的。这让我想起了在孔子学苑读过的一本经书:地藏菩萨本愿经。菩萨化百千万亿分身,度尽芸芸众生。母亲和食物或许正是来度我们的,让我们感受着幸福,感受着口感上,亲情上带给我们的幸福。
慢慢地,人长高了,黄历可以自己踮起脚尖撕扯了,我知道,自己长大了。当年厨房老式的水泥地,老式的大锅柴火灶,因为改革开放的春风沐浴,由于家里人的奋斗,由于祖上的积德,摇身一变,穿上了华丽的外套,成了煤气灶,成了闪闪发亮的地砖面。当年那个只会敲筷子的少年,如今敲起了锅铲,母亲成了当年的我,给我洗菜,给我倒水,看我倒油,看我爆炒。我一扭头,还有一样东西没变:母亲的微笑。人啊!真是轮回的动物。还活在世上,我和母亲变已经开始了角色的呼唤和轮回,感谢生活和食物让我们懂得。
如今,我的身高跟母亲一样,都要开始走下坡路了,想想时光确实走的太快,当年不到20岁生我的母亲,如今不到50就已经被锅中的油,手中的锅铲爆炒了千万遍。如今,虽然撕扯黄历早已经过了踮起脚尖的困难期,可是那个手却再也不敢轻易去碰触了。
此刻,贴吧中的贴友们,正晒着各种自己家乡的早餐。有一位仁兄拿出了自己做的早餐!下面跟帖者竟齐刷刷地报以羡慕之情。是啊!舌尖上的中国,舌尖上的美味,如果少了一种自己动手,少了一种参与的情怀,是否会有种淡淡的遗憾呢?想来,舌尖上的中国这个栏目组创办这个节目的初衷肯定也不仅仅是为了展示这博大精深的国之精粹这么简单。
什么时候,夕阳西下,我们如当年的母亲笑着喊我们回家吃饭一样,扯上一嗓子:妈妈,回家吃饭了!那会是多么美妙温馨的一番光景呢?只可惜,此刻自己身在异乡,不能马上达成这个小小的愿望了。
食物究竟还能带给我们多少的神奇和幸福呢?我不知道,但是有一点是坚信不疑的:食物带给我们的神奇,往往超乎了我们的想象。
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舌尖上的家味觉,是骗不过记忆的,可记忆中,舌尖上的家不只是熟悉的味道,更是无法效仿的亲情的温暖。我吃过许许多多精美的蛋糕,可妈妈做的,是最美味的。刚从同学的生日会上回来,我向妈妈描述着气球、饮料和念念不忘各类美食。“她妈妈做的蛋糕可好吃啦!奶油特别甜!上面还有……”“这我也会,等你生日我给你做。”妈妈打断了我的话。我兴奋的点点头,心里却没当真,随即忘掉了。一天又一天,我的生日终于来了。刚睡醒,我就闻到了烤蛋糕的味道。我按耐不住内心的兴奋,一咕噜翻下床,跑到烤箱旁边。妈妈笑着把我推出厨房,顺势把我按在餐桌旁的椅子上“马上就好了!”妈妈宠溺的摸摸我的头,“生日快乐!”随着不远处“叮”的一声响,妈妈从厨房端出了蛋糕。“怎么样,快尝尝?”我的目光移动到蛋糕上,没有看到金黄色的蛋糕胚,更别说雪白的奶油了,只见黑压压的一片,像竹炭一样的颜色,夹缝中生存着面粉的白色。我眉头紧皱,一脸嫌弃的看向妈妈,“这是什么东西?”妈妈本来明亮的眼光闪过几分慌忙和无措,“给你的蛋糕啊。”“我才不要吃这种东西!”我坚定的说道。妈妈端起蛋糕,神情黯然的转过身,低着头,“那……妈妈再去给你做一个。”正在打算抱怨的时候,抬头望向悬挂着的钟表,现在才是早上七点,我突然觉得理亏,“那妈妈几点就起来做蛋糕了……”这个问题划过脑海,都说“儿的生日,娘的难日。”今天付诸感恩行动的,本应是我啊……我急忙跑到厨房,“妈妈,我们一起做蛋糕吧!”妈妈没说话,只是点了点头。我赶忙挽起袖子,和妈妈一起和面。太阳渐渐升起来了,我转头看向妈妈。微弱的阳光勾勒出妈妈好看的侧脸,仿佛与儿时的记忆重叠,儿时的场景一点点重现,模糊,清晰,再模糊。妈妈也没什么变化,还是一样的不服输,还是一样的……爱我。只是眼边和手上,多了细碎的皱纹。妈妈不再是那个无所不能的妈妈,今天的她,更像是一个委屈的小孩子。第二个蛋糕端上桌,边缘还是糊的,也依旧没有雪白的奶油。妈妈皱了皱眉,“不然……我再去做一个吧。”“不用了妈妈!我们一起吃吧!”妈妈如释重负般的点了点头,坐在了我的边上。没有金黄的蛋糕,也没有雪白的奶油,没有红红的樱桃,也没有甜甜的巧克力酱。可我却吃到了世间最美味的蛋糕,一份饱含十四年含辛茹苦,却初心未改的蛋糕。这个蛋糕胜过所有我见过的蛋糕,也胜过所有我听到过的关心。我塞进嘴里满满一大口,终于品尝出了其中的味道。虽然妈妈未曾开口,可蛋糕却毫无保留一五一十的告诉了我。1000字 初二
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舌尖上的西安说起西安的特色小吃,可真是数不胜数:锅盔、饸饹、柿子饼、饺子宴、金线油塔、葫芦头……但要说最有名的,非肉夹馍莫属。肉夹馍,顾名思义,就是肉夹在馍里。它各式各样,有使用白吉馍的腊汁肉夹馍,有宝鸡西府的肉臊子夹馍,还有潼关的潼关肉夹馍。肉夹馍的做法还算简单:把猪肉切成大块放进特制的卤汁里,煮熟后捞出来放在砧石上剁碎,然后把饼切个小口,把肉塞进去就可以了。在我认为,潼关肉夹馍算是其中最美味的了:其馍外观焦黄,条纹清晰,而内部则呈层状,皮酥里嫩,咬一口,味道杠杠的。而且它是热馍夹凉肉,因此吃起来肥而不腻、味道香美。在众多西安小吃中,凉皮算是我的最爱。西安凉皮种类繁多,做法各异:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等不同的制作方法。我曾经看到过师傅做麻酱时的情景:先把面粉调成糊状,然后盛入特制的金属凉皮锣里,用手摇晃至铺平。最后放入开水锅内蒸制成熟,一份麻酱凉皮就做好了。接着,你可以根据自己的喜好,加黄瓜丝、葱花、尖椒、蒜泥、面筋,或是调入盐、醋、芝麻酱、辣椒油。西安的芝麻酱与武汉的芝麻酱一样,都特别的香。因此,当外地人回去时总要带上一两瓶香气浓郁的芝麻酱。吃凉皮的时候,一定要先把凉皮切成条状。我接过了新鲜出炉的凉皮,“呼啦呼啦”地吃起来。顿时,酸、辣、鲜、凉,各种味道在口中弥漫开来,凉爽而可口。除此之外,羊肉泡馍的味道也非常好。羊肉泡馍古称“羊羹”,西北美馔,尤以陕西西安“最享牛羊肉泡馍”盛名。它烹制精细,主要原料有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,料重味醇,肉烂汤浓,食后便是一番滋味在心头。现在,羊肉泡馍已成为西安美食的总代表。西安小吃除肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍外,还有臊子面、肉丸胡椒汤和粉汤羊血。对西安人来说,臊子面的配色尤为重要:金黄的鸡蛋皮、漆黑的木耳、橙红的胡萝卜、绿油油的蒜苗、白花花的嫩豆腐等等,既好看又好吃。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:那就是只能吃面,不能喝汤。肉丸胡椒汤也是西安人民最受欢迎的早餐之一。汤里的食材丰富多样:浑圆的牛肉丸子,切成块的土豆、菜花、白菜、芹菜、胡萝卜等。吃的时候要是淋上油泼辣子及手掰的坨坨馍,绝对是香气诱人!粉汤羊血在西安当地,也深受老百姓的喜爱。吃粉汤羊血,既可以要了汤自己泡着吃,也可以用手掰成铜钱大小,交给师傅来泡。羊血鲜嫩滑爽,没有丝毫腥味。每次我吃粉丝羊血时,总会吃得嘴角发麻,满头大汗。怎么样?西安的美食让你大开眼界了吧!还不赶快和我一起,去西安走走,去西安尝尝吧!1000字 六年级
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舌尖上的滋味满满的一席菜肴,我唯独对那酱爆猪蹄情有独钟!口中咀嚼着那“大厨”的所谓金牌酱爆猪蹄,却想起了远在香港旅行的爷爷。爷爷所烹制的家常红烧肉,酱爆猪蹄具有同样的鲜嫩肉质,同样的口留余香,但舌尖上的滋味却天壤之别!席间的酱爆猪蹄好像少了些什么,可我又想不出那缺少的是什么呢!爷爷是土生土长的枫泾镇兴塔人,酱爆猪蹄是那儿的特产。逢年过节,我们乡下挨家挨户每每都要做酱爆猪蹄。孩提时代,我就浴在爷爷那爆猪蹄的香味中玩耍,学习。隔三差五地有新鲜出炉的,脆皮嫩肉的,油而不腻的酱爆猪蹄吃,那时我的幸福就是美味,解馋!爷爷是一位语文教师。他心地善良,治学严谨;他的学生对他敬而生畏是众所周知的。孩提时代,我就在爷爷那酱爆猪蹄的香味中生活,跟着他认字,学写钢笔字,背古诗…。直到现在,学写字的一件微小事件乃让我记忆犹新。一次写字写得极为疲惫烦躁的我,在房里大喊着“我不学了”,爷爷在厨房里听见我的喊声,扔下烧到一半的酱爆猪蹄,急忙来到我的房间——手里是还未来得及放下的锅铲,板着脸,严肃地对我说:“泽泽啊!中国字,是中华民族的象征,是中国文化的传承,是中国人的母语,是中国人的骄傲!”他看了一眼我写在练习本上歪歪扭扭的字,无奈地叹了口气,“泽泽,你是爷爷的掌上明珠呀,爷爷一向都宠爱你,你要什么我都依你,但,这中国字,你必须要练好!”他放下锅铲,拿过我扔在一旁的笔,在本子上示范性地写下四个苍劲有力,刚直大气的字:中国万岁!那四个字,直至现在,依旧深深烙在我的心底。闻着那漂浮在空气中的香味,当时幼小的我内心受到了极大地震撼,我竟不可思议的平静了下来,拿起爷爷刚才用过的笔,开始一笔一画地认真练习,爷爷的脸也逐渐转为慈祥,脸上带笑地看着我。最后拿起锅铲,轻轻地离开,继续他的工作——为我爆猪蹄……从那时起,我便在心中树起了一个目标:练好中国字!更使我领悟到了爷爷的酱爆猪蹄里还蕴含着一份对孩子的严格,对祖国的崇尚!在爷爷与他的酱爆猪蹄的陪伴下,我渐渐长大,爷爷却日渐老去,而那酱爆猪蹄的香味却更加醇香,那肉质也愈加鲜嫩。岁月染白了爷爷的青丝,而爷爷的酱爆猪蹄却成长了我。已经有好几个星期没有见到爷爷了,同样,也好久没有吃到爷爷的酱爆猪蹄了。每周品尝一次爷爷的拿手菜,仿佛已经成习惯,这突然的失去,令我心中也有些失落。咀嚼着席间那酱爆猪蹄,顿时我似乎领悟了:那酒店里的酱爆猪蹄缺少的,便是那最珍贵的“调味品”——爱!舌尖上,我品尝到的是爷爷浓浓的醇厚的爱……1000字 初二
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舌尖上的滋味冬日的风无情,家中的情却是温暖人心。每每看到那个背影,心中就会感慨万千,舌尖上就会泛起那滋味。那一次,一个突然降温的早晨,我很晚才起床,望向窗外,树在大风中招摇,阳光不敌寒意,草地上笼上了一层薄薄的霜。妈妈打来电话说她中午下班晚,来不及烧饭带我出去吃。我不禁感到暗暗自喜。“嘭嘭!”敲门声传来。这么冷的天,会是谁呢?打开门,是奶奶来了。她那粗糙黝黑的手中提着两个马夹袋,重重的袋子在她的手心里留下了条条红色的勒痕,她的鼻子和脸被冻得通红,头发也被外头的大风吹得有些凌乱。“奶奶,你怎么来了?”“哦,今天降霜了,这会儿青菜最好吃,我想着你爱吃,早上新摘的,我又买了条鱼,来给你烧午饭!”奶奶笑盈盈地说。哎,出门吃饭的计划泡汤。“哦,好。”我淡淡一回,转身回房。随着成长,我和奶奶的关系越来越生疏,幼儿园时,她总骑着那辆搭着小棚的三轮车来接我,在摇晃的车里,我看着奶奶的背影和沿路的风景,总觉得自己是最幸福的那个孩子。后来父母接送我上小学,坐在汽车中,我再也不愿回头看那辆三轮车了……奶奶端着青菜和红烧鱼,对我说:“快来吃饭,都说降了霜的青菜吃起来有点甜的!”她夹了一颗菜心给我。我放入口中,还在为没法出门吃而赌气,觉得这青菜没有什么其他的味道普普通通。奶奶还说这青菜好吃,在我看来不过如此罢了。“好吃吗?”奶奶问。“嗯……还好吧。”我头也没抬,淡淡一回。奶奶没说话,我的余光只看到她渐渐地垂下了头。吃完饭,奶奶默默地洗好碗筷回家了。我完全没放在心上,直到第二天……我和妈妈回到奶奶家,没看到人,我便出门去寻她。找着问着,我看到了那个身影,是奶奶,她围着围裙,裤腿上沾满了泥土,艰难地弯下腰,摘采着农作物。我又看到,奶奶花白的头发,在凛冽的寒风中被吹动着。手上爬满了皱纹,指甲里塞满了泥土,她没有注意到我,她的身边停着的,依旧是那一辆破旧的三轮车。终于,她艰难地挺起腰,眉头紧紧皱着,但她看见了我,就马上笑了起来,冲我挥了挥手。我跑向她的身边……当晚,奶奶依旧烧了那批霜降后的青菜。我夹了一颗菜心,放入口中,我尝到了一丝甜意,是奶奶对我一尘不变的细腻的关爱;我尝到了一丝苦涩,是她全心付出等我回头却无果的失落;我尝到了一丝清香,是奶奶一生朴素无华的魅力。抬眼望着面前的这位老人,脸上布满了皱纹,清澈见底的双眸望着我笑着。眼里是诉不尽的绵绵爱意。饭桌上,奶奶不停叮咛着种种,衣服穿暖,要吃早餐……我一一点头,我一定听进去的!就是这样,奶奶平凡、朴素的爱无微不至。那份滋味,品在舌尖,感在心尖!舌尖上的滋味,品尝在舌尖,心尖上更是温暖又动人。那份情,那丝味,永存于我心间!1000字 初二
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舌尖上的记忆小的时候,许多有趣的事,我总是记忆犹新。但基于孩子的天性,我最深刻的就是与吃有关了。我们湖南人吃豆腐有甜的,也有咸的,还可以放辣椒咸菜的。我老家多爱吃辣的,里面还放山胡椒,吃起来满头大汗。我老家人似乎家家户户都会做豆腐,却只是过节日才做,平时都是买来吃的多。豆腐看似简单,实际处处有讲究,哪个步骤都必须分明,不是每一家做的豆腐都众口称赞的。我们老家的房子算是大的,屋顶上总是晒着豆子,谷子。院子里养着鸡,圈在一个竹篱笆里的是小鸡崽。时常因为我的淘气,小鸡崽钻到别人家门口的小菜园子里啄青菜。一只中华田园犬阿黄总是欢快地撵麻雀,而麻雀对于阿黄圆胖的身子自是要灵巧得多。如果能吃上一碗豆腐,最是解馋了。远远地听到“凉豆腐哦……”的吆喝声,便跑到里屋去跟奶奶要上5毛钱。奶奶正准备去收拾豆子谷物,便从兜里掏出一块钱,有时甚至是两块钱,让我买上几碗放桌子上。她总是笑着点点一下我的额头,再叮嘱“可别弄丢了”,又继续去忙活。卖豆腐的总是同村的陈老头,他过去是挑担子,现在是推着三轮卖了。陈老头有点胖,却总穿了干净的蓝褂子套着,里面是白背心,肩膀上半搭着一块雪白毛巾。他总是笑眯眯地将孩子们伸过来的碗盛得满满的。“我妈说要多放辣椒,还要放葱花。”“我家里说不要太辣的,放木香油。”“我不吃芹菜的。”……孩子们嚷嚷着。几只土狗在远处的田野上打滚追赶,几个觅食的鸡被狗的欢腾吓得咯咯叫唤。人家菜园子红辣椒迎着正午的太阳,和着青绿的叶子一起摇摆。奶奶在屋顶上眯着眼看着我们笑,皱纹里都是慈爱。年幼的口味是一个人的根,会把他的胃和故乡长时间地联系在一起。谁要是触动了这条根,就会触动他关于故乡的许多记忆。哪怕是爱吃豆腐的馋嘴小孩,也逃不过。逢年过节,我们老家依旧会做豆腐,尤其会做豆腐乳,用罐子腌好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其实味道并不比我老家的豆腐香辣有滋味。因为我老家淋在豆腐乳上的油除了常见的花生油,更多的是土法小作坊的麻油,还有已经不多见的棉油。吃棉油是要加热的,不能直接淋在豆腐上。但是加过热的棉油渗透在豆腐乳里,格外地香倒是真的。奶奶说,现在农村很多从城里回来的人,都喜欢用超市买的色拉油,色拉油看起来卫生,其实很多是不卫生的。爷爷从过去的粮油店里讨来一点棉油,加了干辣椒炒出辣子油来,给我们装了好几瓶子。爷爷说:“别说是自己家里腌制豆腐了,就算是自己煮面条,淋上一点自己家里土法做的油,那家的味道就回来了。”我听了,连忙跑过去说:“有秋辣椒拌油盐炒的吗?我想吃。”我爸连忙起身说:“那我去厨房给你找去。”1000字 初二