酸 菜

过年了，厦门的街道却空空荡荡。妈妈妈端来了一碗汤，汤中酸菜的酸劲儿，直冲鼻头儿，沁人心肺，也勾起了我对家乡深深的思念。

说实在的，我两岁时便离开了东北来到了厦门，向来没有什么思乡之情，直到那次我回家乡……

一下火车，我那听惯了闽南话的耳朵听见了周围的东北腔，心中油然而生了一种亲切、热情，一股暖流涌动的全身美滋滋的。

我瞪大了眼睛看着这个飘扬着鹅毛大雪的城市，感觉既陌生又亲切，我第一次对家乡有了感情。松树、梅花、叔叔阿姨们看上去都像在热情地欢迎我。

而此行最令我魂牵梦绕的就是酸菜，在姥姥家，亲戚朋友们欢聚一堂，连地窖中腌制许久的老酸菜都请了出来，设了一顿酸菜宴。取天地之灵气，吸日月之精华的酸菜，个儿大，味儿足，躺在菜板子上直流青翠欲滴的酸汁儿。暗绿的菜叶子，耷拉个脑袋;青翠的菜帮子;晶莹剔透。酸菜上的纹理有粗有细，有深有浅，好似条条暗沟劈入林海雪原，不失为一件艺术品。

最妙的便是这吃法儿了，酸菜可生吃，亦可熟吃。生吃，掰下一片蘸着大酱吃，酱与菜的韵味在口中相得益彰，令人回味无穷。熟吃，切片儿与猪肉放入大锅文火慢炖，炖好了热气腾腾、

十里飘香，夹入口中，荤香与素香互相融合，绵柔悠长，如痴如醉。熟吃还可将酸菜与红辣椒武火爆炒，爽劲十足，火爆十足……这顿酸菜宴，无疑寄托了我对故乡的热爱之情。

妈妈端来的酸菜汤依旧如同乡味，而我人已不在家乡。想至此，我不禁抱起汤碗大口大口地喝着，这既是为了回味，更是寄托了我的乡思。