美食的味道
遥想我读幼儿园时,每次放学,坐在奶奶的自行车后座上,我总会在摇摇晃晃中一边数着天边的云,一边沉醉在那亦醇亦淡的美食的遐想之中。
到了家,我的肚子大抵已在向我抗议了,我总会催着奶奶赶紧烧饭。奶奶是个极其俭朴的人,从不会在家里做什么山珍海味给我们吃,经常的,便是水蒸蛋了。这家家户户都有的家常菜,经过奶奶的手却是很不一般呢。
先呢,奶奶总是在碗沿上磕两只鸡蛋,这时急性子的蛋黄总是迫不及待地先滚入碗中,“扑”地欢唱一声并溅起几滴水。然而几缕调皮的蛋清却总是黏着蛋壳扭动着、玩耍着不肯下来,像我这般求食心切的,往往不管三七二十一,直接就把那蛋壳扔了。而奶奶总是一副气定神闲的样子,慢慢地等那些蛋清汇成小溪,直至化为一条丝,连结着蛋壳和碗口,晶莹剔透,恍若天工,却是剪不断,理还乱的。终于,调皮的蛋清耗不住了,一溜烟似的滑入碗中,奶奶这才将那薄薄的弹壳扔入垃圾桶。
接着,便是打蛋。别以为这打蛋只是一阵瞎搅,其实也是技术活呢。心急的我是打不好蛋的,往往乱搅一通,总是搅得太稠。奶奶说,打蛋时最好要打一百下,而且手起手落的幅度要保持一致,还要注意把握甩筷子的节奏,不能忽快忽慢。因此,奶奶打的蛋,总是不稀不稠,刚刚好。每次,看奶奶打蛋时,蛋黄如同泼在水中的彩墨,伴着筷子一起一伏,一点点向外渗开,与晶莹的蛋清融为一朵花,在碗里“漾”开来,一直“漾”到我的心底。蛋打好了,奶奶会加入半碗温水,少许盐和生抽酱油,偶尔还会放些笋尖或香肠粒进去,此时便可以放入锅中蒸了。
蒸蛋时,馋嘴的我总会巴巴地在边上等着,十多分钟后,如丝如绸般光滑平整的水蒸蛋伴着我的欢欣鼓舞出锅了,我总要迫不及待地舀上一小勺,用嘴吹一吹,小咪一口,那丝滑又醇美的蛋花在触及我舌尖的那一刻起,便倏地向全身蔓延,沁入我的心脾。当碗中的饭快见底时,我总喜欢舀几勺蛋拌着饭吃,米的清香和着蛋的鲜美,暖心和胃,舒服极了。每当心满意足的我放下手中的碗抬头时,总会看到奶奶的脸笑成了一朵花,柔声问我:吃饱了没?要不再吃一点?看我摇头时,奶奶这才端起蛋碗,用勺子在碗底刮几下,然后一仰脖把碗里的碎末和汁水一口喝了。
我长大后,奶奶回老家了。这些年,我也品尝过很多各地的美食,但记忆里最难忘的却依旧是奶奶做的那鲜美无比的水蒸蛋啊。
水蒸蛋哟,你藏着奶奶的爱,也承载着我童年所有的美好回忆。此刻,奶奶的音容笑貌又在我脑中浮现,温暖如故,正如那年幼时热气腾腾的水蒸蛋,依然在我心头氤氲着热气……
话说家乡美食
唯有美食与爱不可辜负
一盘色泽鲜亮的糖醋里脊端了上来,在热气缭绕中,我莫名湿润了眼眶。
小时候偶有几次去了楼外楼,点了一盘糖醋里脊后,便对这道菜无法自拔,天天张口闭口就是糖醋里脊,我无法抵挡住酸甜可口的它。
当时外婆活动还很灵便,做起事来一点不拖泥带水,得知我心念糖醋里脊后,撸起袖子就要给我做。我奔也似的溜进厨房,倚在水池边,看外婆是如何做的。外婆是江西人,但对杭帮菜却拿手的很。外婆先用花生油将里脊肉炸一遍,再抹些料酒,放入锅中复炸,“呲滋”的油花伴随着里脊的香气,在厨房弥漫,可这种香气没持续多久,便被外婆迅速捞出,我望着外婆有了些许皱纹的手臂端着还有滴着金黄的油的铁漏斗,问道:“阿婆,为什么你要那么快的把肉捞出来啊,多炸炸更脆呢!“外婆用袖子擦了擦浸濡在花白头发中的汗,豪爽的笑了几声:“肉可不会越炸越脆,只会越炸越老,到时候口感就会差很多。”外婆像一个教书先生般说道。然后是酱汁,外婆用最正宗的做法让红糖化在锅中,甜丝丝的香气直往鼻子中钻,我翕动着鼻翼大叫:“好香,好香。”憨态可掬的模样逗乐了外婆,她把肉与酱汁充分融合,倒在如白玉般的盘子中,冒着热气的里脊肉红棕的可爱,色泽红亮,油花与酱汁变成晶亮的一滴溅在盘子边缘,我几乎能想象到它的口感,肉质软嫩,微烫,酸酸甜甜的味道在口中爆开,刺激着我的味蕾,浓稠的酱汁裹满微脆鲜香的里脊肉,“嗷呜”都说刚出炉的菜最有灵魂,还没等外婆撒上葱花,我便夹起一块细品,果然好吃!我想再夹起一块时,外婆啪一下打了我的手,大喝:“且慢,给我洗手去。”我嚎叫:“我用的是筷子!”“快点!”“哎哟…”
我当时天真的以为,外婆会给我做糖醋里脊永远,可当我长大了,外婆年事已高,手脚不再麻利,却还是会给我做糖醋里脊,只不过我明白,这种次数在一次次减少……我咬着发老的里脊肉与未化开的红糖,外婆紧张的问我:“好不好吃?”“很好吃的!”我笑眯眯的看向不再风风火火的外婆,眸中泪光闪过,又用力点了点头,有些哽咽:“真的很好吃!”
我想起那时活力的外婆,那富有人间烟火的厨房,有什么在悄然逝去,有什么却永恒未变。
这世间,唯有美食与爱不可辜负!
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美食的天堂——锦里锦里,在成都的武侯祠东侧,是武侯祠博物馆投入大量财力和人力打造的一条仿古街,现建成约四百米,完全建成后将超过一千米。杜甫就有一首诗中写道:“锦里烟尘外,江村八九家。”可见当时的锦里已经成为成都的代称。站在门口,门上有“锦里”两个大字,门口有许愿牌,上面贴满了人们的愿望,还有两棵茂盛的大树。进入大门后,就是美食街,首先看到的是三顾园,一家以三国文化主题的餐厅,对面是三国茶园。再往里走,依次是锦里客栈,莲花府邸,过街楼和进修馆等。这里有四川所有的特色小吃,从老远的地方就飘过来一阵阵香味儿。这里尝,那里品,只怪自己肚子小,还有许多美味没尝到,就把自己吃撑了。尤其是“三大炮”,把做好的米团用力打在铁盆里,打铁盆里有许多芝麻粉,多大的铁盆呢?三个两三岁的小孩躺进去刚合适。要打三个,每打一次声音就像大炮发射一样,所以叫“三大炮”,吃起来香喷喷的,而且不粘牙。你还会深刻感受到“眼睛饿,肚子饱”是一种什么样的滋味。到达牌坊锦里,在成都的武侯祠东侧,是武侯祠博物馆投入大量财力和人力打造的一条仿古街,现建成约四百米,完全建成后将超过一千米。杜甫就有一首诗中写道:“锦里烟尘外,江村八九家。”可见当时的锦里已经成为成都的代称。站在门口,门上有“锦里”两个大字,门口有许愿牌,上面贴满了人们的愿望,还有两棵茂盛的大树。进入大门后,就是美食街,首先看到的是三顾园,一家以三国文化主题的餐厅,对面是三国茶园。再往里走,依次是锦里客栈,莲花府邸,过街楼和进修馆等。这里有四川所有的特色小吃,从老远的地方就飘过来一阵阵香味儿。这里尝,那里品,只怪自己肚子小,还有许多美味没尝到,就把自己吃撑了。尤其是“三大炮”,把做好的米团用力打在铁盆里,打铁盆里有许多芝麻粉,多大的铁盆呢?三个两三岁的小孩躺进去刚合适。要打三个,每打一次声音就像大炮发射一样,所以叫“三大炮”,吃起来香喷喷的,而且不粘牙。你还会深刻感受到“眼睛饿,肚子饱”是一种什么样的滋味。到达牌坊,小吃街就告一段落了,这里有精品中药铺以及各种手工艺品店,比如说好奇心强烈的小孩儿,就连大人也挪不开步子,巴不得多看一会儿。地方的特色玩具有:陀螺﹑响簧﹑铁环等,让中老年人感觉回到了童年。尝完美食,看完精品,我们就出了锦里,难怪人们都说锦里:“最三国,最成都!”,小吃街就告一段落了,这里有精品中药铺以及各种手工艺品店,比如说好奇心强烈的小孩儿,就连大人也挪不开步子,巴不得多看一会儿。地方的特色玩具有:陀螺﹑响簧﹑铁环等,让中老年人感觉回到了童年。尝完美食,看完精品,我们就出了锦里,难怪人们都说锦里:“最三国,最成都!”1000字 四年级 记叙文
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味道“唉呀,妈妈这汤怎么没咸味呀?”妈妈一听,赶紧跑过来尝了一口,自言自语道:“咦,怎么这么淡,奇怪,我明明放盐啦,难道我放错了?”说着又跑进厨房,尝了尝一个盒子里的调料,是糖,又尝了尝另一个盒子里的盐,“咦,竟然没味。”我快要无语了,现在都是什么食物啊,便不耐烦地随便夹了一筷子菜往嘴里一扔,嚼了嚼,我心里在疑惑:我吃的是豆腐吗?往碗里一看,是鸡蛋,妈妈是在我怒吼声中走过来的,夹起鸡蛋尝了一口,“现在的食物真奇妙啊,盐没咸味,鸡蛋还能吃出豆腐味啊!”七月十日,妹妹的十岁生日,妹妹很开心,但我却不怎么开心。要知道,我可最讨厌去饭店了,原来的我最喜欢去饭店了,原来是因为饭店里到处飘着饭香味,而菜也是有机蔬菜。可如今,饭店里到处飘散着消毒水味儿,去一趟饭店就跟去了一次医院一样,况且前些日子新闻上暴出的饭店在饭菜里添加防腐剂,在羊肉卷里添加了大量的老鼠肉、狐狸肉,这让饭店在我眼里变得更加恐怖。可这既然是妹妹的生日宴,我就算再不想去也得去,大不了我少吃点吧!我心里是这么想的,于是我便答应去了。七月十日眨眼就到了,我带着礼物像百米冲刺似的,“呼”的一声穿过了大厅,穿过了走廊,来到了包间,我正准备松口气,可那味道就像是跟在我身后的影子,阴魂不散地飘了进来。这时,又上菜了,看着色香味俱全的菜,我本想开动,但一想到新闻上曝光的图片,我就一点食欲都没有了,那感觉真是冰火两重天啊!大概别的客人们也看过那些新闻了,基本没几个动筷子的,一顿饭下来,竟没几个菜被动过。回家的路上,妹妹不怎么高兴,而我则更不高兴了。下午要和爸爸去骑车,我就和妹妹匆匆告了别,我和爸爸骑车到了陈桥附近,也许是因为我释放了被消毒水毒害的鼻子吧!我竟忘了我中午没吃什么饭。渐渐地,夜幕降临了,爸爸准备带我回家,我这才发现我已经饿的没什么力气了,爸爸只好带我找个小饭馆吃,我们沿着小路走了一会,终于找到了个叫“农家小院”门前停了不少汽车,我心想:还农家小院呢,怎么可能是真的啊,顶多也只会骗骗那些追求野味的有钱人而已。可这一路只有这一家饭店,我们只好进去了。站在门口,我忽然用力闻闻,我好像闻到了一丝熟悉的饭香。进去点好了菜后,我环顾四周,发现这个店虽小,但还挺热闹的。有不少大人带孩子来这儿。这时,菜上来了,完全没有添加色素的样子,青的青红的红,让人看了食欲大增。我尝了一口,这不就是那没有污染的熟悉味道嘛。真好吃!就很快吃完了。没有什么事可做,就去找老板娘搭话。我很好奇,他们为什么不做黑心商人,因为这样可以赚更多的钱。老板娘神秘的指了指在角落里挑菜的青年:“小子在外面天天吃饭店,说现在都造假,让我们开个诚信的店,菜和米都是自己种的,猪什么的都是自己养的,这样一来,到有不少大人带着孩子来尝尝饭菜原本的味道。”我看着她一脸自豪的样子,突然有些感动。是啊,最好的味道就是诚信,也只有诚信才能做出最好的味道。1000字 三年级
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