我爱家乡的板栗
我的家乡在大姚。我最喜欢家乡的特产——板栗。
我的家乡有许许多多的特产,比如说,百草岭的野坝子蜂蜜、三台的核桃、石羊的小土、凉粉……其中我最喜爱板栗。
白露过后,正是板栗成熟的季节。
如果这时候,你到我的家乡大姚地区去跑一趟,就能看到山上山下,村千村后的板栗树上,都挂着一颗颗刺栗子,像一个个全身长满刺的球,又像一只淡绿色的刺猬,蜷缩成一团挂在树上,有趣极了!
此时,栗树的主人举起长竿,对着栗子敲打,把它们全打下来后,一个个捡起来装进箩筐,并细细地挑拣。外壳裂开成十字形缝的,是老熟的栗子,只要用脚轻轻地在上面踩踏,栗子就会脱壳而出。嫩的毛栗子,主人就用一把弯刀,把它剖开,一颗颗油亮光滑的淡淡黄色嫩栗子就“嗒啪嗒啪”地落在脚下,捡起一个,剥去壳,放到嘴里一咬;一股新鲜可口的桂圆香味立刻灌满口中,直溜肺腑。难怪行家们从皮色、香味的特点,为板栗取了两个颇为雅致的名字——“珍珠栗”和“桂圆栗”。
板栗吃法可多啦。生吃、熟吃皆可以,炒吃、煮吃都行。村子里哪家新炒了栗子,便会满巷满村飘香。大人小孩,你抓一把,他咬几颗,香气满嘴跑,仿佛令人闻到了那浓郁的香味!夜晚,舌头尖上还留着栗香呢!清代,炒栗子被叫做“灌香糖”,还有一首咏“灌香糖”的诗歌,把当时的风情写的很传神:堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地,门前高喊“灌香糖”。
板栗烧鸡或烧肉,用板栗、冰糖,糯米做成甜食,都是人们最喜爱吃的。它营养丰富,含有淀粉、蛋白质,一直为盛销不衰的绿色食品。你要是想品尝板栗,那就请到我的家乡来。
我和外婆的那些天(2)
外婆养猪、养鸡鸭,还有一条好吃懒做的猫——虎咪。
夏天的中午,太阳火辣辣的,晒得树叶都蔫了。虎咪慵懒地躺在桔子树下的树阴里睡觉,鸭子则“嘎嘎嘎”地厨房门口一摇一摆地跑到桔树下乘凉,一看虎咪捷足先登,立即伸长脖子,用硬硬的边嘴巴和声嘶力竭的叫声赶走了虎咪。
哦,热闹还在猪圈里呢。前几天,外婆接生了十六只小黑猪,双手忙得要打结:拎水、运饲料、割草、喂猪……看到外婆在炎炎烈日下挥洒汗水,我打算帮帮她。
“吱呀、吱呀——”我从栀子树下的井里奋力往外压水,好不容易压满一桶水,胳膊又酸又累,脸蛋也被太阳烤得热烘烘的。我使出吃奶的劲儿把水拎到猪圈,看到了特别温馨的一幕,那只黑老母猪似乎早已把相处了几年的外婆当作了母亲。当外婆翻过栏杆,蹲在它面前时,它开心地扇扇耳朵,趴在地下,眼神中充满了无限的期待与渴望。外婆盛了一勺饲料,缓缓移到母猪头上方,母猪抬起头,张开嘴,喝掉了倾泻而下的饲料。我用瓢盛起凉凉的井水洒到母猪的身上,它惬意地哼了两声,便继续享受它的美餐。
这时,外婆抓来几只小猪吃奶。不好!母猪一翻身,压倒了一只躲闪不及的小猪。要知道,这只母猪足足有四百多斤重呢!幸好外婆经验丰富,她连忙推开母猪,小心翼翼的抱起那只晕死过去的小猪,心疼极了。只见她一手捏住小猪的头,一手握住小猪的腿,一拉一缩,再拉,再缩,渐渐的,小猪苏醒了。真是虚惊一场,外婆长长地舒了一口气。
外婆养这些牲畜有几十年了,她每天都围着这些牲畜跑前跑后,脚步从容而踏实,就像田里的秧苗,为了秋天的收获,无论是骄阳似火还是狂风暴雨都能默默的承受。
我和外婆的那些天是平凡的,忙碌的,也是充实的。
江苏南通如皋市师范附属小学六年级:万沛沛
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