外婆的小馄饨
小巷子里,飘过阵阵浓郁的香气,我知道,这是外婆的小馄饨好了。外婆的小馄饨小小的,一口一个,香喷喷的。为什么外婆做的是小馄饨呢?因为那时我还小,一直赖在爷爷奶奶家,很少去外婆家。外婆很疼我,我难得去一次,她怕我吃大馄饨会烫伤嘴巴,而且小馄饨小巧玲珑,又可爱,很能激起我这个不爱吃饭的孩子的食欲,所以特地为我包了小馄饨。
一只只小馄饨躺在金黄色的汤汁里,懒懒的,小小的,像一个个睡在摇篮里的小宝宝,又像一个个可人儿在泡温泉。碗底沉着碧绿的小青菜,若隐若现,表面漂着切得细细的葱叶,光看,就令人赏心悦目。
记得有一段时间,爷爷生病住在上海的医院,爸爸妈妈都在陪爷爷,我就住在外婆家。外婆成了我最大的精神寄托和安慰。我每接到一个电话就会大哭一场,或是坐在冰冷的楼梯上想心事。每当这时,外婆就会放下手头的活儿,把我搂在怀中。我伤心的问外婆,为什么人一定要死。外婆笑了:人都会死……总有一天,外婆也会死……泪又模糊了我的双眼,一旁的妹妹更是大哭一场。外婆安抚完妹妹,就偷偷把我带下楼,给我做小馄饨。我吃着热气腾腾的小馄饨,感到阵阵温暖,心情也逐渐好转。外婆笑眯眯地问我要不要再来一碗。当妹妹闻香而来是,又一碗小馄饨已经底朝天了。
我常常会觉得,小馄饨真可以算是外婆的写照。你仔细看就会发现,小馄饨的汤汁上蒙了层厚厚的油,内冷外热。外婆也是这样,别看看她斯斯文文,实际上骨子里很有一股韧劲。听妈妈说,外婆年轻时,一个人干六亩地的活,从不叫累,比大男人还能干。外婆不认识字,却随外公走南闯北做生意,什么苦都吃过……
外婆不正是现代女性的代表吗?她温润、亲切,更顽强、坚韧。是我心中最好的榜样。而外婆的小馄饨也伴随着我的童年,温暖我的胃、我的心……
天涯共明月
福建省仙游县实验小学六年(二)班 阮领
又是一年中秋节!
今年的中秋节有点特别,就是学校放假,我可以回老家与亲人团聚。“月是故乡明”啊!仙游有个传统就是八月十五的晚上家家户户炒米粉,据说是“栽秋”。意思是又过一个秋,祝愿人人活到百岁、千岁,老了胡子象米粉一样花白……吃月饼那是肯定的了。
全家人吃过团圆饭。爸爸、妈妈摆上月饼,我们几个孩子看到那一个个造型特别、色泽诱人的月饼就争先恐后地“指定”那个各自喜好的款式和味道。我“指定”那个造型特别的“广式”月饼归我,表妹“指定”那个豆沙馅的月饼归她。没等我们“指定”完,刚刚牙牙学语的表弟就抢先一步把月饼整盒抱进怀中,任凭我们怎么哄骗他都不肯松手。我和表妹都说“螳螂在前,黄雀在后”。大人们只好又拿出一盒月饼。今年爸爸、妈妈、舅舅、舅妈的单位都发了月饼。就让小家伙一回吧。我们又看到了新“希望”,于是我就安慰表妹:“我们就退一步,海阔天空吧!”接下来,表弟没有再“出手”了。我们全家就可以欢欢喜喜地品尝美味月饼了。这时候CCTV中秋晚会“海上明月共潮生”也拉开帷幕。这台晚会是在咱们家乡莆田湄洲岛举行的,很有地方特色,所以特别亲切。我最喜欢演唱的“今宵共珍惜”,其中歌词写得特好,再加上声情并茂的演唱,真是让人有种曲终兴未尽的感觉……
晚会结束了。爸爸说“月到中秋分外明”提议我们去木兰溪赏月,于是我们驱车前往木兰溪南岸公园。来这里赏月的人还真不少,他们或三五成群、或成双成对、或独自一人。此时此刻,我最想对那独自一人的他乡人说声“节日好”。“每逢佳节倍思亲”此时他一定特别想家,特别想念远方的亲人。外婆说:“此刻最想念远在台湾的舅公,几十年来,“独在异乡为异客”的感觉太难受了,希望祖国早日统一,真正实现回归。”很快拨通了海峡对岸舅公家的电话,那一声声问候,那一丝丝思念随着电波穿越台湾海峡。祈愿月光传去我们的祝福,祈愿远在他乡的亲人幸福安康。
天涯共此时,天涯共明月。
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小馄饨我的家乡,有一种古老而经典的特色小吃——小馄饨。小馄饨皮薄馅嫩个,馅儿被一层淡黄色半透明的皮紧紧包裹着,若隐若现,像是朵朵含苞待放的花蕾,让人一看就胃口大开。碗中的汤就像颜料盘一边,有褐色的、绿色的、金色的,还有点点光斑在汤中晕开。味美汤鲜的小馄饨不光有相,还有香。小馄饨的独特之香蕴含丰富。那浓郁的骨香夹杂着淡淡的咸味,令人一闻就食欲大增。心急如我,刚上来一碗热腾腾的小馄饨,就要开动。咸咸的味道伴随着馅儿与薄皮儿在味蕾的触觉上跳跃,顾不上烫,我一口一个,似是怎么也吃不够。那软绵绵的口感直到吃完也依然让人回味无穷。我用勺子舀起玉黄色的汤汁送入口中,咸味与紫菜在汤汁的簇拥下滑入喉咙,一股暖流直达心底。汤喝完了,但是那独特的味道依然持久的在口中徘徊不去。小馄饨的做法十分讲究。主要分为三步。首先,将猪肉剁成肉泥,撒上虾米等佐料,进行搅拌。接着,将特质竹签在碗中刮上些许肉馅放入买来的薄皮中,卷几番,再轻轻一按。最后,将馄饨放入漏勺,文火烫至肉馅晶莹剔透,再放入用猪筒骨慢火熬制而成的汤中,这样就大功告成了。小时候,这种小吃哺育了家乡不知多少人的童年。这永远不变的口感总给我们带来快来和回忆,它已经给我们的童年烙下了不可磨灭的印痕。请记住,这个简单而又美味的小吃——小馄饨。500字 六年级 记叙文
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包馄饨浙江省桐乡市乌镇植材小学五(2)大张怡今天,奶奶好不容易答应我包一次馄饨吃。她一早就上菜场去了。过了半个多小时,奶奶买了包馄饨的皮子、肉、葱等物品回家来了。我看到奶奶回家就走过去看。看到一块肉就说:“奶奶,今天这肉就由我来切。”奶奶答应了,并且把肉给了我。我接过肉拿到厨房在水龙头下面冲洗了一下。然后,我拿出刀和木板,把肉先切成肉丝,然后切成肉粒,最后剁成肉泥。然后,我把葱放进去,切小剁细。接着,我把肉和葱一起放到一只大碗里,然后,我放上一些盐、味精、黄酒,再放上一些切碎的榨菜末,用一双筷子拌了拌均匀。好了,我切肉的任务完成了。我立刻跟奶奶说了。奶奶叫我先休息一下,等到十点以后再包馄饨。十点一过,我就催奶奶开始包馄饨。奶奶同意了。我去拿了两双筷子和一小碗水。开始包了,我看到奶奶拿起一张皮子放在桌子上,然后用筷子夹起一点肉放在皮子上面,接着在皮子的上面的边缘涂了一些水。她拿起皮子对折,用手将皮子边沿用力捏了捏,再在下面的一只角上沾了一点水,将皮子反过来捏在一起,好了一只馄饨做好了。我看得眼热了。立刻动手做了起来。做好后一看,觉得自己做的还真好。于是,我迅速地做了下去。一会儿,我与奶奶一起把馄饨全部做好了。我把桌子上的东西收拾好。奶奶就去烧水煮馄饨了。一会儿,水开了,奶奶就把馄饨放到锅子里煮。又烧了一会儿,馄饨浮了起来。奶奶在一些大碗里放了一些作料,又放了一些开水,就把馄饨捞起来放到碗里。吃着自己包的馄饨觉得这滋味真是从来没有吃到过那么好,我吃了一碗又一碗,吃得我的肚子都快要撑破了。我想要是奶奶经常给我包馄饨吃那就好了。指导教师:冯永康投稿:2005-7-1415:07:12650字 五年级 写人
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馄饨美食我从小就特别喜欢吃馄饨,因为它既小巧玲珑,非常可爱,又味道鲜美。虽然馄饨好吃,但是做起来可不简单。首先,要擀好馄饨皮。这件事可容不得马虎,要擀得又薄又方又均匀才行,因为它可是这道美食的主角呢!皮擀好了,馅也要开始调了。瞧,主料是那玲珑剔透的白菜,粉嘟嘟的虾仁,水灵灵的香菇……再加上调料,搅拌均匀,色泽鲜润。光是馅就让人垂涎欲滴,就别说做熟了有多么好吃了。终于要开始包了。我学着妈妈的样子左手托着皮,右手用筷子挑一些馅,最后左手一合,一个饱满可爱的馄饨就包好了。在我们女生包的时候,男士也不能闲着,爸爸在厨房看着水有没有煮沸。馄饨终于包好了,我们把馄饨倒到煮沸的水中,没过多久一个个“小号角”就浮上来了。妈妈把馄饨捞上来,盛在一个碗里。把煎鸡蛋.紫菜和弄好的汤汁一股脑倒进大碗里。哇!一大碗完美的馄饨呈现在我们面前。那馄饨皮晶莹细薄,都能看见里面红红绿绿的馅。妈妈给我盛来一碗,我拿起勺子盛出一个放在嘴边一咬,热乎乎的汤汁随之溢满口中,真是美味。妈妈告诉我:馄饨是北京的传统小吃。起源于北方,后来流传到南方,已经有1400多年的历史了,最早被称为“混沌”,之后被改为“馄饨”。被四川称为“抄手”,广东称为“云吞”,福建成为“扁肉”,江西称为“清汤”,湖北称为“包面”,新疆称为“曲曲”。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆百姓,匈奴部落有两个首领浑氏和屯氏,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是又肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作混沌。很以食之,以此祈求平息战乱,过上太平日子,于是有了吃混沌的风俗。以前我还不知这香喷喷的馄饨还有这么多关于它的传说呢!我最喜欢的美食就是——馄饨。650字 初二 叙事
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包馄饨漫步在田野里,向远处望去,一大片黄绿色的水稻呈现在眼前。我刚刚来到我的老家袁花,无心去欣赏这美丽的景色,心里头只想着要奶奶教我包馄饨。来到奶奶家,桌上果然放着一叠厚厚的馄饨皮、一碗水和一大碗烧熟了的香喷喷的南瓜馅儿。我要开始包馄饨了,心里非常高兴。迫不及待的我没等奶奶教我,就拿了一张正方形的馄饨皮,放在左手手掌心上,“涂”了点水,想给馄饨皮滋润滋润,这馄饨皮上的面粉立刻粘在我的手上。奶奶走了过来,也拿起一张馄饨皮,放在左手手掌心上,给我做示范。她放了一点馅进去,“对折”后捏着两角,往里一卷,手指点一下水,将两个角粘在一起就行了,嘴里还嘟哝着:“馅儿不能多,水也不能多,适当就好。”我看了奶奶的“表演”,暗想:这也太容易了,没想到包馄饨是那么简单的啊。我又拿了一张馄饨皮,像模像样地包了起来,一折一捏,自我感觉良好。可这馅儿似乎和我作对,老是调皮地穿破皮,跑出来,馅儿粘得我满手都是。我又少放了一点馅儿,这下包起来方便多了,可一放到架子上,就像泄了气的气球一样“瘫倒”了下去。奶奶看我掌握不好馅儿的多少,便走过来指导指导我。她大约放了一个汤圆那么大的馅儿,用右手把两边皮儿合起来,左右一卷,就是一个,我看着奶奶熟练的动作,马上夺过她手中未包完的馄饨,包了起来。我多包了几个后,那馄饨似乎听话了,皮不破了,也有了筋骨。我包的馄饨也越来越漂亮,越来越结实,一个个好像一块快扇贝里“躲”着一颗颗大珍珠一般。只记得包了很长时间,手都有些酸了,我耍起了小聪明,把皮都摊开,放满一桌子,全部放完馅儿之后,再一个个包,那比较方便一些。奶奶见了,说:“哎哟我的小祖宗啊,你还真会想办法啊。”我们一老一小都放声笑了起来。一件事情只要练得多了,就能熟能生巧,能做得很好。记得有人说过:“世上无难事,只怕有心人”我通过这件事对这句话有了切实的感受。650字 六年级 叙事
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