三道茶

大家知道“三道茶”是那个民族的茶吗？我告诉你，这是白族用来招待客人用的。可能说起白族大家都说不是很了解，那就让我来介绍一下白族：白族是我国西南边疆的一个少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山等地区。白族大约有人。大家应该差不多了解了一点了吧！

三道茶也称三般茶，是白族人招待客人时的一种饮茶方式，它就以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代是就已经成了白族待客交友的一种礼仪了。

上次我去云南那里游玩，也有幸品尝了一下三道茶的味道。他们将放入茶的小沙壶在火上焙烤，茶叶慢慢得被烤黄了，马上放入了一些沸水，在烤黄的茶叶上煮5分钟，煮好后的茶叶漂在水上，金灿灿的，香气扑鼻，清香的绿茶又散发着大自然的气息。他们用了三种不同的杯子端上三碗茶，我立刻拿起第一杯喝了下去，味道不是很好，有点苦涩，我拿起第二杯茶。茶水呈红色，闻了闻，还带着一股牛奶、乳扇（白族人吃的乳类食品）的香味，喝起来，这跟普通的茶完全不一样，与其说这是红茶还不如说是一杯奶茶。而第三杯茶喝下去，真是让人回味无穷，酸甜苦辣的味道都在其中。

爸爸说：“第一道茶称之为清苦之茶，寓意做人要肯吃苦耐劳，第二道茶称之为甜茶，喝入口中感觉清甜可口，第三道茶称之为回味茶，喝起来酸甜苦辣各种味道俱全，回味无穷，他告诫我们凡事要多回味，切记‘先苦后甜’的道理。“

我听了感觉十分有道理，这不就是人生吗？“一苦二甜三回味”的人生哲理需要我们切记心中。人的开始总是苦的，干出点成就后就是甜的了，而等人老了就能回忆人生的酸甜苦辣，这就是三道茶的寓意。