我的辣椒情节

都说入乡随俗，对我来讲，四年陕西的大学生活，其它习俗倒是没学会，饮食倒是给我颠覆了。以前很少吃辣椒也不是很喜欢吃醋的我，现在变得无辣酸不欢，尤其是辣椒，几天不吃辣椒吃饭像没味道似得。现在吃面条时要是不放点辣椒，就会心里有这种感觉，这能叫做面条么?

离开陕西以后，又陆续到过不少地方工作过，直到现在回家稳定下来，按理说入乡随俗，回来这么多年，各方面也应该和东北这嘎达的靠拢，但吃的上嗜辣嗜酸却是从来没有变化，而且就像上瘾似得，辣椒越吃越多，口味也越来越重。在饭店里如果我点菜时，荤素、冷热、颜色搭配全无所谓，但喜欢点上一个带辣椒的菜，微辣、麻辣、酸辣皆可。

陕西习惯管辣椒油叫辣子，食堂打面食时，当热乎乎的面条从窗口端出来前，里面的服务员都会习惯的问一嘴“放多少辣子?”，通常外面的人听到后，能吃的就喊多放点，不能吃的就喊少放点，很少听见有不放辣椒的，至今记忆犹新。其实不光是我，当时我记得很多从全国各地来的大学同学，在陕西呆了几年之后，或多或少都能吃点辣椒和醋。陕西饭店里桌子上一般都放有醋瓶和辣椒油瓶子，供客人们依照自己的口味随机添加，东北这口味偏咸一般放的是醋瓶和酱油瓶，辣椒油一般是面馆里有，但里面看不到多少油多是应付，放的人也不多。

陕西人的性格多豪爽、热情、快人快语且不爱拐弯抹角，除了地域文化外，不知道跟饮食中偏好酸辣有没有关系。我以前不爱吃酸辣，性格也偏内向软弱，但现在自己感觉性格特点偏向陕西人。四川湖南人爱吃辣椒全国出门，那里的女孩也通常被形容为“辣妹子”，性格开朗，麻利，说话速度快。不知道科学有没有考证过，人的性格会不会和吃辣椒油什么关联呢?但自己接触这么多年爱吃辣椒的性格开朗的多内向的少却是真的。

我爱吃的辣椒是烧熟的辣椒或红辣椒油，生的辣椒我不太能吃，因为有点生辣椒比熟的辣椒猛烈多了，对胃粘膜和口腔的刺激太强，而且持续时间长，说到底还是不能太吃辣。

辣椒已经成为了我生活中的一部分，每天伴随着我的成长，分享我生活和工作中的快乐、喜悦、悲伤和痛苦。它的出现，让我的生活从此多了一分热情、多了一分憧憬、多了一分渴望、多了一分火辣辣。