豆腐的滋味
水嫩的豆腐装在白瓷碗里,更显得洁白、安详。它静静地躺着,等待着那一刻的到来---
十年前,我最爱吃的是水煮豆腐。我觉得,让豆腐躺在温暖的水里,它一定会很幸福。在这短暂的一生中,它无忧无虑,始终保持着自己的纯洁与本色。水煮豆腐是我的幼年,它的滋味很纯、很透。
八年前,我更爱吃香葱豆腐。当它入油锅时他就明白自己要经历血与火的磨练,才能变得更出众。慢慢的,油锅里飘出豆腐的味道,它也由乳白色变成了淡黄色,由于香葱的有力加盟,它的人生变得更绚丽。香葱豆腐很香、很润。
六年前,相伴在灯下的是麻辣豆腐。它的辣味让我拿疲惫的眼睛再次睁开,继续学习。雪白的灯光下,金黄的豆腐闪闪发亮。那时候吃在嘴里的是辣,品于心中的是苦,空气中却充盈着爱。
四年前,油焖豆腐闯入了我的生活。它的制作是所有豆腐中最难的。说先要用佐料入味,油焖之后揭开锅盖,香飘满屋。但是稍不注意,就会很苦。可是这苦的味道,是我制作时吃出来的,而在我不劳而获时却从未尝过。两年前,进入高年级的我很少能再能见到那方方正正摆在桌上的豆腐了。偶尔会怀念往昔的日子,却又在猛然间发现,那些不同滋味的豆腐不正见证了我的过去么,而我的过去不也是由豆腐的滋味调节而成的吗。
时间可以带走自己的青春,却带不走曾经豆腐的滋味。
六年级:浅夏银熙
看车人
他,瘦瘦的身子,高起的颧骨,眼睛明亮,有神。他便是看车人郑大叔。他心肠很好;别人托他养的小猫、小狗都照顾得很好;自家做了泡菜、果树结了果子,都请大家来尝尝献,他还替人打扫卫生呢!这天,把单车放在车棚里,忽然听见一阵熟悉的音乐--啊!是《小鬼当家》!我急忙跑回家,看《小鬼当家》去了。第二天,我来推车,只见我的车位空空如也:车不见了!我乱了阵脚:怎么办?车不见了!上帝呀!这时大婶过来说:“你来了?车子被老郑推去修去了,他说有好几处有问题呢!你等一下吧!”说着,便递给我一根小凳。我也索性坐下,小狗米特的猾稽动作等着。一会儿大叔推着车,迈着不灵便的腿,一摇一拜的走来了,我兴奋的跑过去,接过车,一检查:喝!被石头撞坏的支架修好了,刹车调好了,连链条都又上油了。郑大叔语重心长的说:“你呀,车连锁都不上,昨天有一个小青年来了,要不是米特,你那车早没了,你好好谢谢米特吧!”我吐吐舌头,奔过去,拍了拍米特的头。其实,我知道,看见小青年的不是米特,是郑大叔,而他却不愿说,这是多么崇高的品质呀!不是吗?
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豆腐弟弟妹妹的手像刚做好的豆腐白白的多嫩啊爸爸妈妈的手像在露天下摆了一天的手失去了大部分的光泽有点硬硬的爷爷奶奶的手像炸焦的豆腐被炸的太久了干巴巴的太奶奶的手像被丢弃的烧烤豆腐一道道似烧烤的烙印这就是人生短暂的经历六年级:陈雨芹100字 六年级 散文
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豆腐宴豆腐可以和很多种菜搭配,又营养又美味。豆腐还可以当作肉吃,对身体却比肉更好,这让我非常喜欢它。锅里咕嘟咕嘟的煮着,我异常兴奋,今天是豆腐宴,是交流美味的时候啦!早自习前和刚开始那段时间教室里是真正的乱套了,很多人都在讨论豆腐,真是热闹极了,就像一个小型的市场,我也借机问于蕊宁带了什么,她说她带了培根卷豆腐,我也告诉她我带了溜豆腐,赠纸杯的哦!盼星星盼月亮,第一节数学课下课了,大家迫不及待拿出了自己的豆腐,拿着刚发的小勺,四处宣传分发,我也不甘落后的找出我寄存在张馨心帽子里(因为天气太冷了)的溜豆腐以及书包里的纸杯打起了广告。但也有光想要纸杯的,但我不同意。最后,有一两个人同意尝豆腐了,我马上盛了一块递过去。冯思铭要拿他的一块换我的,那我当然答应了,我还拿我的豆腐换了谭傲蕊的,她的豆腐有一种浓浓的酱香,味道真的好极了。说豆腐开始了,我第一个上去说了我的豆腐。我因为刚刚偷懒没准备,所以我信口给溜豆腐编个名字叫“白云豆腐”。接下来我介绍了白云豆腐的配料,做法,还提到了赠品——纸杯。我对大家说纸杯数量有限先到先得,张馨心同学非常配合地举起我桌上剩的不多的一些纸杯晃了晃。所有的豆腐里就属刘惠文的最漂亮,她把自己的豆腐菜摆得像个大花园,看着就有食欲。王际朝很有意思,他模仿课文中“中国豆腐”给自己的干豆腐菜起名为“中国干豆腐”,还说尝者配赠海苔,学我发赠品?我倒要看看咱俩谁被点的赞多!等啊等,终于到了“品豆腐”环节,我立刻四处问起谁要?从这儿问到那儿,从那儿又问到这儿,有很多人尝我的豆腐,并说不错。后来,正当我在给同学分豆腐时我听到王际朝的声音:“唉,怎么没人尝我的中国干豆腐呢?”我不禁扬起一个胜利的微笑“我赢了!点我赞的人比王际朝多!”我在心底对自己说。我不知何时发现,自己发纸杯成了便民服务了!在四下宣传时我发现一个同学的纸杯里有别的颜色的汤,也就是说大家吃完我的豆腐后用杯子去装了从别处要来的豆腐,没人给大家带纸盘,所以杯子成了主要容器。老师也在中途取了一个纸杯,我借机让老师也尝了我的豆腐。可惜的是,我由于光顾着为了让更多的人尝到我的豆腐而没考虑自己的品尝时间,于是我吃到的豆腐都不起过五个人的,就连我朋友于蕊宁的都没有吃到。到了最后的环节,“评豆腐”。在视觉奖以及舌尖上的豆腐奖上都有人提我名,我心里非常高兴。评奖时我为谭傲蕊提了名,我在心里小声地说:“于蕊宁,对不起啦,我没尝到你的豆腐所以不能为你提名,请原谅。”但好消息是另有尝过于蕊宁豆腐的人都为她提了名,真好!真开心!豆腐可真是人间美味,尤其在我尝了同学的豆腐后更是喜爱它了。我爱豆腐!长春市东北师范大学第二附属小学王佳琳1200字 六年级 记叙文
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毛豆腐在我的家乡,安徽黄山这一带,有一种传统特色的“千古名菜”——便是毛豆腐,就是长了“毛”的豆腐。但是,这毛是人工发酵而成的,对人体并没有伤害。毛豆腐的“毛”是贴着豆腐生长的一层白色的,细细的,密密的柔软白色小毛,就连这“毛”也是分类别的呢!有“兔子毛”,是又短又密,比较白的,摸上去十分柔软。也有“狐狸毛”是长长的一片,有些米白色,有点儿硬邦邦的。……这毛豆腐啊,还有一段传奇故事呢!相传,朱元璋一次兵败在了徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬四处寻找食物,从草堆中找出难民们藏的几块豆腐,但却发酵长霉了。因为并没有其它食物,随从只好将它们烤给朱元璋吃,不料朱元璋吃后味道可口鲜美,朱元璋万分高兴。在此地转败为胜后,他便下令让厨师制作这“毛豆腐”以犒赏军队,于是,毛豆腐便在徽州一带流传了下来。走进“徽州古城”处处可见卖毛豆腐的小摊,三五成群地聚在一起吃刚刚煎好的毛豆腐。毛豆腐刚一下锅,便会发出一阵阵“滋——”声,溅起阵阵“油花”,毛豆腐的毛,也会在下油锅的一瞬间萎缩,与豆腐合二为一,但味道却是大不相同。豆腐是清爽干脆而又十分单调,而毛豆腐是外脆里嫩。脆,是“咔嚓——”的脆,嫩,则又是有些粉粉的,有一些说不出的味道,但是香的,外边是金黄色的,还有一些糊糊的,并吃不出有焦味儿。徽州的男女老少都爱吃这个毛豆腐,一但每逢过年过节的,饭桌上可绝对少不了这道菜。在原来“毛豆腐”的基础上,再撒上一点点儿葱花,和一点点儿辣椒,最后,再抹上一层厚厚的辣椒酱,那可谓是“色,香,味”俱全呢!把盘子凑近鼻子前面,闭上眼睛,深深地吸一口气儿,让香味冲进鼻腔中,再从肺,传到身体的每一个部位,这既不是沁人心脾的香,也不是那种“热火朝天”的香,而是那种让人难以忘怀的香味……这便是,徽州美食,——毛豆腐!作者:汪潘圆版权作品,未经《99作文网》书面授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。750字 六年级
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炸豆腐“我的肚子好饿啊。”我一个人走在路上,摸着咕咕叫的肚子抱怨道。突然,一股充满诱惑的香味扑鼻而来,我定睛一看,原来是个炸豆腐摊。我眼睛一亮,疾奔过去。我指着豆腐摊上的一块块白豆腐,问那小贩:“这个多少钱?”小贩抬起头,似乎在疑惑我怎么连这个都不知道,随即说:“一串一元,一串五块豆腐。”我掏出5元钱,之后好奇地盯着小贩。小贩熟练地拿出25块豆腐,然后启动了炉子。他提起一瓶油,倒了一些在锅上。“噼里啪啦”,当油接触锅时发出响亮的声音。他快速地将豆腐放了上去。当豆腐一面已炸得变成金黄色后,小贩用铲子给豆腐翻了个,用如皋话中夹杂着普通话的语音问道:“要放辣椒吗?”我点点头。他又从底下拿出一个装有辣椒粉的瓶子,瓶盖被戳了几个小孔。他将瓶子的调料撒下来,顿时豆腐上沾上了不少的辣椒粉,空气中弥漫着香辣的气味,让人不禁想起豆腐出炉时,一定是很好吃的。终于炸好了。我捏着竹签,从四面八方仔细端详着炸豆腐:表皮被炸得金黄,调料均匀地散布在四周,发出一阵阵迷人的香味。我禁不住香味的诱惑,张开嘴,咬了一口,大口咀嚼着。太好吃啦!这是我的第一反应。调料的味道又香又辣,配合着豆腐的香嫩,简直是天衣无缝的搭配,让人无端想起共生的生物,但这调料和豆腐,不也是共生的食物吗?如果少了调料,豆腐将没有味道,如果缺了豆腐作载体,那调料只会在人心里留下一个字:咸!豆腐和调料相配合,就好像天经地义的一对组合,让人欲罢不能。我深深地吸了口香气,在路边大朵快颐起来。炸豆腐!虽然你只是一种食物,但对人类的贡献,绝不比美食差!600字 六年级 叙事
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“豆腐”的调查关于“豆腐”的调查北京市定安里小学四3班张羽弛一、“白毛女”之父因喝的点豆腐的卤水过多而被毒死。出处:在校内班中上音乐课时,听王老师说的。评判:卤水为何有毒?有何毒?二、孙膑在伺候鬼谷子师父时,磨出的豆浆遇到含有很多盐份的露水,而形成了豆府肉(即豆腐)。出处:《中华经典万事由来故事2》中的第P229—P232。评判:为何豆浆遇到盐会凝固?三、落榜的王致和为了凑点回家的路费,开了一家豆腐店。不料,因下雨使豆腐发霉,可王致和又将豆腐腌制起来,而意外的获得了臭豆腐。出处:《中华经典万事由来故事2》中的P256—P260。评判:为何发霉的豆腐吃了对身体无害呢?四、麻婆因为为人厚道,利索能干,所以饭馆的生意做的很红火。心地善良的麻婆知道民工很能吃辣的,所以她每次都要给民工们吃。不料豆腐实在太好吃了,众人都跑来吃。麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活则是麻婆豆腐的风味概括。出处:《中华经典万事由来故事2》中的P268—P270。评判:豆腐一但“酥”了,还能做到“嫩”吗?五、豆腐因底层无法承受上层的压力而被压坏,所以豆腐的高度不能超过60cm。出处《少年科学画报第291期》中的P5页。评判:如果底层豆腐的石膏含量高一些呢?六、我国是最早种植大豆的国家,也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。豆腐的起源,可以追溯到汉代。两汉时,淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内,磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆,是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆,积累了各种经验。人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发,终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。评判:为什么六的结论与一的不同,哪个才是真的?七、菠菜与豆腐不能一起烧。评判:为什么呢?八、夏威夷癌症研究中心的研究表明,在日常生活中,女士常吃豆制品可防子宫癌。研究人员对在1985年-1993年期间患有子宫癌的332名妇女做了调查,并把她们的情况同生活在夏威夷的500名属于其它种族的妇女进行了对比。结果发现,以豆类和豆腐等伏旱植物雌激素事物为主要食物的妇女换子宫癌的可能性要比其他妇女低54%。研究报告说,食用热量低的豆类食品(尤其是大豆,)、全麦食品、蔬菜和水果可降低妇女患子宫癌的危险。研究的结果显示,食用大量豆制品的日本和中国妇女的乳腺癌和子宫癌的发病率较低。评判:豆腐中含有什么物质可与癌细胞抗衡?九、鲜鱼与豆腐合吃使小儿对钙吸收提高。鱼最好和豆腐一起炖着吃,因为鱼体内含丰富维生素D,豆腐则含有较多的钙,若单吃豆腐,人体对钙就不能充分吸收,若将其与鱼一起食用,借助鱼体内丰富维生素D,可使人体对钙的吸收提高20倍。评判:那么对大人管用吗?十、鸡蛋和豆腐都很耗油,所以要多多的放油。还有,豆腐不易进盐,最好是先放盐。评判:豆腐不是含有盐吗,为何不易进盐呢?十一、泥鳅和豆腐均营养价值很高,据营养学家分析,泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分,均超过一般鱼类的含量,且其肉质细嫩鲜美,味甘性平,具有暖中益气,解毒收痔之功,被誉为“水中人参”,而豆腐则为食品中之极良者。故泥鳅和豆腐同烹,更具有进补和食疗功用。评判:为何做完之后泥鳅会钻进豆腐里,豆腐能吸引泥鳅钻进来吗?1200字 四年级 状物
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家乡酿豆腐我的家乡在客家,是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊,但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做,那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味,放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单,它的营养价值可高着呢!吃了酿豆腐能补身体较虚的人,还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸,但有鲜味。它的汤汁醇厚,鲜嫩润滑,口味十分鲜美。这道菜据说源于北方饺子,因为南方缺少小麦,所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候,还是平常的时候,它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁,但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。听完我对酿豆腐的一番介绍,是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了?我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝!400字 四年级 状物
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脆皮豆腐脆皮豆腐是我家乡的特产,也是我的最爱,所以隔三差五老往我们家的饭桌上跑。脆皮豆腐味儿好,样子也不赖。金黄色的豆腐安静地睡在橙色的番茄上,像一个个金娃娃躺在橙色的床上。此时,如果你用手轻轻扇着风,迎面扑来的是一阵阵淡淡的香味,真是让人口水直流三千尺啊!脆皮豆腐的做法也很简单:去街上买两卷鸡蛋豆腐,一小瓶番茄酱,再准备一点糖,就可以了。把豆腐切成一块块的,放在热了一分钟的油锅之中,煎成暗金黄色,铲出来,放在一旁晾两分钟。趁这时赶紧来做番茄汁。把瓶中的番茄酱倒入锅中,加水。番茄酱和水是按1:2的比例倒入锅里的,加水之后就赶紧搅拌,加入白醋和红糖。搅拌均匀后,把刚才煎好的豆腐倒入锅中,搅拌,翻炒,一盘金灿灿的脆皮豆腐就做好了。关于吃豆腐,我也研究出一套“方案”:吃豆腐的时候先用舌头尝“粗”味道,然后把皮先吃掉,接下来夹着滑溜溜的豆腐“内心”蘸些番茄酱,顿时一股香味拂面而来,就可以品尝“细”味了。脆皮豆腐做法简单又好吃,大家别忘了也来试一试。350字 四年级 状物
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恋爱豆腐果大家别看我一口昆明口音,其实,我的老家在贵州!说到贵州,小吃可多了:丝娃娃、豆腐果、牛肉粉,样样叫你“口水纵横”。今天,我带你品尝一下贵州的风味小吃——恋爱豆腐果。你一定非常疑惑,豆腐果跟恋爱有什么关系?告诉你吧,它可有一段传奇的历史哦!在抗日战争时期,贵州经常受到日本的轰炸,人们为了躲避这些危险的“高空坠物”,跑到郊外去。但是,逃难时不方便带吃的,到了吃饭时间就饿得前胸贴后背。每到这时,一对姓张的夫妇就会支起小摊儿卖豆腐果,很多青年男女就在他们的摊位上品尝美味。久而久之,一些人便产生了感情,并喜结良缘,人们便把这位“红娘”取名为恋爱豆腐果。现在,我要给大家讲讲恋爱豆腐果的制作过程。首先需要准备切成长方形的白豆腐若干块,在必备的烤制铁床上抹油,用糠壳做燃料,将穿起来的豆腐块放在铁床上不停翻动,至皮色金黄即可。然后,用酱油、味精、香醋、胡椒粉等配料制成作料碟。吃的时候也很讲究,把豆腐果在作料碟里蘸几下,再整块塞进嘴里,咬上几口,真是外脆里嫩、咸辣爽滑呀!记得我第一次吃豆腐果时,根本不敢蘸作料,而是一点点咬着吃,一点儿味儿也没有。慢慢地,我习惯先把“外壳”咬下一个角,露出里面白色的“肉”,再把作料汁儿一点一点地倒进去,最后一口咬下去,作料的咸辣加上豆腐果的香软,真是“超级组合”呀!忍不住了吧?下次有时间,我带你去我的家乡做客,请你吃正宗的“恋爱豆腐果”!500字 六年级 状物
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青岩豆腐我的家乡是贵州,俗话说“走遍大地神州,最美多彩贵州。”可不只是景色怡人,特产也很丰富,比如——青岩豆腐。 古镇青岩的小吃,别有风味的,要数豆腐果了。摊桌上放个炭火盆,盆上的铁折上烤着满满的豆腐果,摊主一手执扇,扇旺炭火,另一只手则用筷子翻动铁折上的豆腐果。你只顾取下烤好的豆腐果,将其撕开,往蘸水中一放,待它浸透,上边沾满葱花辣椒,然后便是尽情的享受了。倘若君好杜康,边烤边吃边喝,这豆腐果下酒真可谓千杯犹嫌少了。 豆腐果的质量如何,主要在于渥制。先将豆腐块切成约三分厚,一寸见方的小块,晾至稍干后上碱,然后放置容器中使其“渥臭”。渥制时间要掌握适当,短了则豆腐臭味不够,吃起来乏味;长了则发酵过度,豆腐朽坏,也不好吃。一般来说,热天二至三天即可,冷天需时稍长。渥制得好的豆腐果,烤起来发泡,用手撕开则呈鸡肉丝状,绵软滋润,且耐咀嚼,香味满口。这样的豆腐果才算得上是上乘货色。 豆腐果在青岩是一种独特的小吃,百余年来经久不衰。倘若你到青岩小镇旅游,常会遇到这种情况:一家人围着炉子在津津有味地吃烤豆腐果,炉上的豆腐果供不应求,会吃得“抢”起来!400字 六年级 状物
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做豆腐今天起个大早,帮外婆做豆腐。外婆已经准备好了做豆腐的工具:一个圆圆的竹篓,一个大木盆,一个井字架,一块纱布。一切准备妥当,外婆烧好了两桶开水,我很纳闷,外婆告诉我,开水等一下有大用处的。外婆把磨好的生豆浆倒进锅里,大火,不停搅动,房间里慢慢飘起了豆香。火候一到,外婆快速把热腾腾的豆浆倒进竹篓里,让我把预先烧好的开水不停倒入豆浆中,边倒边快速均匀搅动,厨房里瞬间如仙境,浓浓的豆香弥漫着,原来开水的用处在这里呀。外婆告诉我,竹篓下面就是新鲜的豆浆。我装了一碗贪婪地喝了一口,真醇香可口。外婆说,磨豆浆的黄豆都是挑选最好的,没有污染,用你们的话就是绿色食品。接着外婆在热气弥漫的豆浆里加了一点盐卤,眼看着豆浆慢慢变成了豆花,大约15分钟后,快速倒入到一个方盒里包上纱布,盖好木盖,压实。大约半个小时,再看看纱布里的豆浆变成了豆腐块。方方正正,边上还有空隙,微微冒着热气。豆腐厚度大约10厘米,非常松软,拿在手里摇摇晃晃,随时要倾倒一般,人们常说的“豆腐腰”大概就是这样来的吧。温润如玉的豆腐,可口美味,做起来的工艺可不少,要有技术,还要足够的体力,一个环节都不能出错,否则会前功尽弃。看来,劳动最光荣,最快乐,收获也最多!500字 五年级 记叙文
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做豆腐今天,我突发奇想,自己做一次豆腐。首先,要准备好做豆腐的材料:黄豆、卤水或石膏。不料,我都不知道卤水是什么,连卤水都不知道是什么,正当我心急如焚的时候,爸爸便给我提了一个建议:问问卖豆腐的师傅是什么。我想:对啊,卖豆腐的师傅一定知道,我顺便向他要一点回来!到了菜市场,我问了问卤水是什么,卖豆腐的师傅似乎看出了什么,二话不说的把卤水给我,对我说:“就是卤水,你拿去用吧!”真的十分的感谢他。这样材料就齐了。做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上,使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候,就要用石磨把黄豆磨碎,可惜我家没有石磨,只能用搅拌机代替喽,但是用搅拌机就不用再过滤了,21世纪,科技真是发达呀!用豆浆机搅拌完后,搅完后的豆浆放到锅里,用火煮开,在煮的过程中,还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉,煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的,因为这关系到这个豆腐的质量好不好,这个步骤就是“点豆腐”。要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里,并且不停地搅拌,这个极其关键的步骤让我紧张不已,生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤,就是把点好的豆腐放在一个木盒,并用砖头挤出豆腐里剩余的水分,豆腐就制作完成了。通过了这次做豆腐的亲身体验,我体会到了:农民伯伯的辛苦和科技的发达,我们一定要珍惜粮食,因为它包含的是人们的辛苦啊!500字 四年级 记叙文
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客家的酿豆腐客家人居住在风景优美的地方。客家人热情好客,他们会让你感觉到做客人的好处。我就是客家人的后裔。我的家乡不仅仅风景美,那里的特产也是远近闻名。其中,我记忆最深刻的就要数客家的美食“酿豆腐”了。“酿豆腐”这个名字虽然有点奇怪,但是酿豆腐的确是一种很好吃的佳肴。酿豆腐的做法也很麻烦,一点都不能马虎。首先,要选山水制作的豆腐块做主料,只有山水作成的豆腐块吃起来才有爽滑的感觉;其次,要做肉团。把新鲜的五花猪肉、山边池塘里种植的马蹄、沙土长大的蒜头剁碎作成肉团。,这些东西剁得越碎,这个让豆腐就越好吃——然后,再把猪肉碎、马蹄碎、蒜头碎和香料混合在一起放置一段时间,好让香料渗入肉团里面,这样,酿豆腐的馅料就做好了。在等待肉馅酝酿的时候,人也不能闲着,要把豆腐切成一个个一寸见方的豆腐块,在豆腐的中间挖一个洞,记住,不要挖穿。把馅料搓成小丸子,放在豆腐块的洞里面。弄好后,就可以把酿好的豆腐放进油锅里炸,只要把豆腐炸成金黄色,那么酿豆腐就做好了。作好的酿豆腐金黄金黄的摆在桌子上,你也许被馋的口水直流。只是厨师还会告诉您,可以配上一些配料吃。如:可以把酿好的豆腐连同发菜一起吃,这样就象征发财。酿豆腐这一佳肴在带个客家人欢乐的同时,已成为客家人必不可少的食物了。500字 小学 记叙文
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