杭州的春节

吃是过年的一项重要内容。“过了腊八就是年。”农历十二月初八是腊八节，被认为是奏响了春节的序曲。腊八这一天，人们都要喝腊八粥，提醒人们要记住勤俭节约的美德。农历腊月初八，也称腊八日。杭州人一般都要用胡桃、松子、莲子、枣子、芡实、桂圆和荔枝八种食材做成腊八粥，并馈赠亲友，这是杭州人过年的前奏。在腊八的清晨，许多虔诚的老杭州人都会到灵隐寺等寺庙领取免费发放的腊八粥，他们认为，这些腊八粥是在佛前接受过点化，用善心熬成的粥！

小孩子们垂涎欲滴的腊八过后，就迎来了“腊月二十三”。腊月二十三，是人们祭灶的日子。祭灶也叫“送灶神”。这天，灶王爷要上天，向玉皇大帝禀报各家善恶，到除夕夜返回，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾，据说，如果有大罪，要减寿300天，小嘴则要减寿100天。所以家家要放爆竹夜空作幕布，月亮作点缀，开出一朵朵五彩缤纷的花，为喜气洋洋的春节增添一点热闹的气氛，人们还把家中打扫得干干净净，供上灶糖，让灶王爷“上天言好事”。除此之外，民间还有剪窗花、扫尘土、写春联的习俗。

接着，是腊月二十四。民谣说：“二十四，扫尘日。”民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的含义。

腊月二十五，是个忙碌的日子。民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚，也是先民勤俭节约美德的写照。在腊月二十五这天，玉皇大帝要降临人间，亲查人间善恶，并定来年祸福，所以，人们无论是起居，饮食，还是言行，都极为谨慎。

相比起腊月二十五，腊月二十六显得清闲许多。在腊月二十六，人们主要做两件事情：炖肉、洗澡，而“二十六，洗福禄” 这个习俗以京津冀地区为盛，所以杭州人更注重春节炖肉的习俗。民谚有“二十六，炖大肉”一说，就是各家各户都开始生火炖肉。早年间，家庭里成员比较多，是几十口人，不像现在就一家三口。人多，自然需求量就大，所以要早动手准备。再加上那时的猪肉都是纯绿色的，不像如今的肉猪那么容易熟容易烂。有些也把这天说成是“二十六，割年肉”，意思就是要去市场上买肉回来，但是不能说买，要说割，就像买灶王像要说“请”一样。

腊月二十七，是一个热闹的日子。腊月二十七这天，家家户户赶集上店、集中采购。主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。

旧俗认为从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。二十八把面发，这一天必须发面、蒸馒头，取一个“发”的吉祥语，意为发家、发财、发福。二十九蒸馒头，运气能不能“蒸”来，就看馒头好不好。馒头蒸得又大又白，这一年的好运气从今天就开始来了。

到了除夕，也就是人们常说的大年三十。杭州人家里一般都备有几只口彩吉利的菜蔬，比如猪大肠叫做常常顺利；鱼圆肉圆称为团团圆圆；鲞头煮肉就是有想头；春饼裹肉丝暗指银包金丝；黄豆牙叫如意菜；落花生叫长生果；黄菱肉、藕、荸荠、红枣四物并煮美其名曰有富，杭州话藕的谐音为有，黄菱肉形似元宝，音形相加等于有富。

过了年三十，就是大年初一。大年初一，杭州先民开门头一件事就是放炮杖，俗称开门炮，张帖“开门大吉”，然后拜天地，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后按辈分家人行拜年礼。比较有趣的是亲朋好友之间的相互拜年，需要手持名片，古称“飞片”，上面写有造访者家中全体男士按辈分排序的姓名，如某某率子侄某某，孙侄某某，曾孙某某之类，片尾注某处，老话叫注地脚。有些文墨的家庭或小康富贵之家，新年伊始，家中必备题有“题凤”或“留芳”两字的专用记名本，记其亲属或飞片；记事本的上首四栏是主人为讨吉利自己填写的，第一是寿百龄老太爷，家住百岁坊巷；第二是富有余老爷，家住元宝街；第三是贵无极大人，家住大学士牌楼；第四是福照邻老爷，家住五福楼。造访者虽是杜撰，好在杭州确有其地名可供陪衬。现在看来，这类拜年祝福的风气，已显得过于迂腐和悖时，只有敬老爱幼的纯朴民风和历史延续的地名，还留下一点点过去拜年祝福的痕迹。

春节，这个快乐的节日，这个热闹的节日。

春节过后，一切回复了往日的宁静，但是，春节让所有人都难以忘怀！