蒸馒头
今年过年,是我们一家三口第一次独立过年,不用准备很多年货,也早早地把忙年的活干完了,只等过一个轻松、惬意的年了。
没活干了,妈妈可闲不住,正好年前从姥姥家带回了一些无公害自然生长的地瓜、南瓜,她就研究开了面食。
北方最典型的面食无疑是馒头,那也是最简单的。妈妈是主力,我只能打杂了。她找到一些蒸馒头的教程,结合咱们济南人自己的口感,就开始行动了。先把地瓜切片蒸熟,放到容器里凉一点后加入牛奶、鸡蛋,放入酵母粉,还担心发不好,还放了一些泡打粉,然后放进料理机内,她无意间把温度打开了,还是35度,这个温度可是酵母发酵的最佳温度啊,好家伙,还没和面,地瓜等配料在料理机里就迫不及待地发酵了。等和好面,放在暖气上进一步发酵,起发慢一些的泡打粉也开始发力了,不一会面盆就满了,再一会面就偷偷从面盆盖子下跑出来了,把盖子顶的老高。感觉面粉要成精了,越看越可笑。
发好的面团又软又黏,而且不是一般的大,涨成2倍不止,我都担心家里小小的蒸笼装不下。还好,经过我气喘吁吁的一顿揉搓,把发面里的气泡揉出来后,虽然加了不少干面粉,面团还是变小了。
妈妈把揉好的面做成一个个馒头的形状,金黄的,看起来很有食欲呢,好期待!放进锅里,特意给面留了一些发大的空间,但无奈酵母和泡打粉的反应实在太强了,还没开始蒸,馒头就慢慢变的更大,很快挤成“饼”了。但妈妈不以为然,还说已经给馒头撒过干面粉,发再大也只是挤变形而已,不影响熟。
点火开水后放蒸屉蒸了,要蒸40分钟方能熟呢,开始还没什么问题,但随着馒头的膨胀,蒸屉盖都被顶起来了,只好用东西压住,避免漏气不熟。结果到了时间,打开一看,下面放多的一层因为挤的厉害,导致空间不够,全部成了“死馒头”,而形状还“惨不忍睹”,不忍直视。这个时候,好想吃姥姥蒸的大馒头啊!虽然只用了面粉,但形状完美,味道还特别好。在看我妈做的这锅馒头,虽然味道不错,但多数是没熟的,而且形状……。哎,没有对比就没有伤害。
虽然这次蒸馒头没成功,但却是一次难得的体验,成了我们一家三口过年最美好的回忆!
记忆里的一抹亮色
岁月像是指尖流过的细沙,在不经意间悄然滑落,那些往日的忧愁和误会在似水流年的荡涤下的随波轻轻逝去,唯有那份真情在记忆深处历久弥新,成为一抹亮丽的色彩。
那年,风吹梧树,轻摇秋千,一片盛夏。
炎热夏天像是一个蒸笼一样笼罩着我们,天气如此的热,竟还要冲刺跑步,这是的我垂头丧气,不知该怎么办。跑步的时候内心是火热的,汗水如雨滴版砸向地面,衣服已经湿透了紧贴在身体上,多少次曾经想要放弃,因为有你的一句鼓励,让我重新找到方向,努力向前拼搏,永不言败,我迈着像灌了铅一样沉重的腿大步向前,赶超他人,内心无比激动,我成功了。
因为有你,我学会了坚持。
那年,风吹柿树,果实满挂,已是深秋。
秋天,刚过玩暑假的我们,来到学校,个个都是神采奕奕的,笑容在脸上泛滥。开学考试是我们都不想面对的,生怕自己考不好,在家过了两个月的暑假,知识也都淡忘了,我又开始默默担心起来,脸上的神情都微微有些不自然,这是你走过来对我说:“要相信自己,我们都一样”。这句话深深的激励了我,我一定会努力的向你看齐。我怀着一颗满怀自信的心开始考试。
因为有你,我收获了自信。
那年,风枯枝,白雪漫天,正值隆冬。
窗外想着鹅毛般的大雪,教室里的我们暖意融融。下了课,同学们都纷纷跑出教室,走下楼梯,想要在洁白的地面上留下一串属于自己的脚印,我也不例外,冲下楼梯奔向雪地。欢声笑语玩耍时猝不及防的脚下一滑便四脚朝天了,我赶忙从地上坐起来,因为太滑,所以没能起来,正当嘲笑从四面八方涌来时,你却一把把我拉起来,拍了拍身上的雪,继续玩起来,丝毫不在意他们的看法。我是多么的地敬佩你啊,勇敢、仗义、大方,心里思绪涌起。回到教室,你告诉我,不要管别人的看法,勇敢做自己,你的鼓励振奋了我。
因为有你,我懂得了要勇敢。
一路走来,有你的日子里,我学会了坚持,收获了自信,懂得了勇敢。
你,是我记忆里一抹亮丽的色彩。
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蒸馒头今天,我们家蒸馒头,奶奶说:“蒸馒头,是我们这儿的一种风俗,表示着来年的蒸蒸日上,也意味着来年的财源广进。”奶奶一大早就起来了,她先是把一大坛发酵糊和面粉揉在一起,揉成一个大面团后,放入一个大桶内。刚放进去时,只占小半桶,但过了几个小时后,那面粉团涨满了桶,像潮水一般涌上来。接着,爷爷先拿出一大块,放在桌上,再拿来一些面粉,撒在上面,不停地搓揉,然后把面团搓成椭圆形,再把它截成一小块一小块的,奶奶拿了一小块面团,又是搓又是捏,很快变成一块又圆又薄的“饼”,这时,奶奶左手托“饼”,右手用筷子夹了一块菜陷放入“饼”中,然后右手大拇指和食指不停地捏出褶皱形,而左手却在转动着。这样一个馒头就做好了。看着爷爷奶奶在不停的包馒头,不禁手有些痒痒,于是,我也学着奶奶的样子包馒头。看着容易,做起来就难了。刚拿起小面团,我的手指就被粘起来了,奶奶说:“沾些面粉就好了,不然,可就要把你的五个手指连起来了。”我一听,就赶紧把手伸进面粉袋,出来时已经是“羊爪子”了。我费了九牛二虎之力把手上的面团屑给弄了下来。又开始揉面团,把面团揉成圆的后。我就把它放在桌上,压成扁平状。可不压不要紧,这一压,那面团就粘在桌上了。等我把它撕下来后,它却破了一个大洞。哎!没办法,谁让我是“新手”呢?认命吧,重做。在我做了无数边搓、揉、压后,真是功夫不负有心人,终于成安然无恙的扁平状的圆饼了。接着,我开始包陷,可那筷子像和我作对似的,不是挑的太多,就是太少,要不是奶奶帮我,我不知要费多少周折。最难的还在后面呢。我也学着奶奶的样,先用左手托住圆饼底,再用右手沿着圆饼边缘不停地捏出褶皱形,把馒头转一圈后,我把褶皱形的皮往中心用力一捏,封住了口,大功告成!馒头蒸好后,我一眼就看到了我包的“怪馒头”。我品尝着我亲手包的馒头,感觉到的是成功与快乐!750字 六年级 叙事
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蒸馒头在我记忆的天空中,有许多明亮的星星,我把最亮的那颗给你们欣赏。有一天妈妈生病了,爸爸不在家,家里没馒头了,只能靠我来蒸馒头了。我首先在面盆里放了五碗面,然后在碗里泡上酵母,等酵母化开,把它倒进面盆里。然后我就下手和起来,一会加一点水,虽然弄得胳膊上、腿上、头发上、地上到处都是面,但是,一盆面终于在我手中诞生了。第二天早上,面发好了,我急匆匆的去蒸馒头。首先把和好的面团切成三块,在拿其中的一块揉成球形,用手把他摁扁,放到电饼档里,订上时,不一会儿就闻到了香喷喷的味道,急忙跑过去一看“熟了”。就这样一张脆生生的大饼在我手里出生了。剩下的两块也是这样做的。怎么样我厉害吧。这就是我成长故事中的一小段。四年级:刘安琪300字 四年级 记叙文
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买馒头今天下午,妈妈带着我和表哥去图书馆看书。走在回家的路上,妈妈对我和表哥说:“一会儿,我给你们两个一块钱,你们去买四个馒头回来,懂吗?”我一边点头一边肯定地说:“妈妈,你放心吧!我们一定能买回来。”快到家的时候,妈妈从钱包里拿出了一块钱,递给了我。我赶紧接了过来,把它小心翼翼地塞进了裤兜里,就兴高采烈地和表哥一起向馒头店走去。一路上,我俩说说笑笑。刚走到新华街的时候,突然,一股烤鱿鱼的香味扑鼻而来,表哥馋的口水都留下来了,他舔了舔嘴唇,忍不住对我说:“我真想用这一块钱买一串烤鱿鱼呀!那味儿真香呀!想着,我都流口水了。”我生气地说:“想得美,我才不让你买烤鱿鱼呢!妈妈让我们买馒头,我们就得买馒头,要是你买了烤鱿鱼,回去怎么跟妈妈交代呀?”表哥若有所思地回答:“嗯!那倒也是。”说完,我们继续往前走。走了没多远,一股小笼包的香味又扑鼻而来,表哥闻到了香味,又对我说:“我看呀,咱们还是买四个香喷喷的小笼包吃吧!我以前吃过小笼包,可好吃了!”我一看表哥,他那个样子,跟小馋猫没什么两样。我一听,表哥又是老一套,就严厉地对他说:“又在这想美事了,没门!我还是要按老妈说的去买馒头,才不乱买什么烤鱿鱼、小笼包……那些东西呢!”我们继续往前走,表哥还是“叨叨叨”地说个不停,一会儿想买什么“飞镖”,一会儿又想买什么“雪糕”,真是看见什么就想买什么。他不停地说这说那,我也跟着受罪,他说想买这个我就得劝他别买这个,他说想买那个我又得劝他别买那个,真是忙得我不可开交。正在这时,我们到馒头店了,我从裤兜里拿出了宝贵的一块钱,一边递给阿姨一边说:“拿一块钱的馒头。”阿姨小心翼翼地从筐子里拿出了四个馒头,用塑料袋包了起来,递给了我。我接过馒头,心终于放了下来,因为买了馒头,表哥再也不会唠叨这儿,唠叨那儿。回到家以后,妈妈一个劲地夸我和表哥:“你们真能干,都能帮我买馒头了!”得到了妈妈的夸奖,我惊喜地发现:这个暑假,妈妈给了我很多独自锻炼的机会,我很多事情都能独立去做了,比如说:我自己练小提琴,自己打博文、发博文,独自去帮妈妈买东西……以后,我会再接再励,争取帮妈妈减轻更多的负担。800字 初一
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抢馒头弟弟家的小别墅终于上梁了。今天早上七时,是弟弟家上梁的最佳时辰。一阵礼炮过后就开始抢馒头了。我也早早地等在目的地,一种二十多年来早已淡忘的欢乐激情冉冉升起。两位建筑包工头横骑在刚刚完工的横梁上,向抢馒头的人群扔下用保鲜袋包装着的一个个馒头,还有糖果、橘子等一类的食物。几位抢馒头的邻居、亲戚各自用塑料袋装着战利品,看不出有丝毫的成就感。我的家乡有个习俗,大凡造新房的家庭在上梁日就要扔馒头(满头),意思是自己家发生变化了,富裕了,也让众乡亲分享自己的丰收(满头),把多余的分给大家。左邻右舍抢到了馒头就是抢到了幸运。三十多年前,当人们拆掉了祖祖辈辈留下来的四合院或茅草房,自力更生建造土砖瓦房的时候,那个高兴劲是无法用语言表达的,村里谁家上梁了,人们会奔走相告。等到上梁那天,左邻右舍甚至临近村里的人会早早地等在造新房的人家等着抢馒头,一来是图个吉利,抢个幸运;二来是如果能抢到几个馒头可以品尝香喷喷甜滋滋的馒头美味,调节一下一日三餐稀饭的口味。朦朦胧胧地记得,有一天邻居家上梁,爸爸带着我去抢馒头。早上天还下着毛毛雨,我挤在抢馒头的人群中,仰着头,看木工师傅把馒头从很高的屋顶(其实是小瓦房)上扔下来,等我低下头去地上去捡哪里还有馒头的踪印。再向上看,哎呀,一个馒头打中了我的鼻子,一阵疾痛从鼻子传来,血从鼻孔里流了出来,我哭着离开了快乐的人群。从此再也没有去抢过馒头了。可是,那时的情景还是能断断续续的记得,因为那是我还只有三四岁(是后来爸爸告诉我的)。我早该知道,在人们生活突飞猛进的今天,鳞次栉比的工业园区厂房建筑群威武地站在了祖先辛勤耕种的土地上,一幢幢宽敞豪华的农民新居改变了家乡的全貌,除了在梦中偶尔记起,以前的村庄面貌再也描不出来了。而今人们哪里还会为拣几个馒头而早早起来甚至耽误了上班的时间来揍热闹。今天能来抢馒头的几位邻居是因为主人家特地邀请才来的哦!习俗!习俗!又一种莫名的失落……新登镇中心小学三年级 王宇800字 四年级 叙事
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