学做一道菜
椒盐味的排骨是我的最爱。现在,我要亲自下厨会一会这道菜。但是,做菜没有半点经验的我,会不会做成“焦咸排骨呢”?真如我说的话,那就真是美食界的“奇葩”了。
先把食材准备好:“排骨、椒盐……”点名完毕。先把这排骨放在水里泡上一会儿澡,再把它洗净。对于我这个从不入厨房的学徒,真是一点儿不敢相信,这又肥又恶心的东西竟是餐桌上的美食。开始切排骨,我拿起刀,向排骨切去,不料,这老顽固怎么也切不动,我不甘心,再切!失败x2。再来!失败x3……失败N次。我的小宇宙要爆发了:“嘿!看你怎么倒在我的刀下!”我使出浑身解数,定要将可恶的排骨拿下。我给它当头一刀,一刀两断……哈哈,排骨被我打败啦!叫你不听话,非逼我出绝招,怕了吧!接着,我把排骨腌在盆里,加盐,加酱油……半个小时后可取出。
开始烧排骨了。我将油倒进锅里,再开小火。刚开始觉得挺容易的,可到后来……呀!油,油爆起来了,像打了鸡血似的,发出“咝咝”的响声。我的天哪!烧菜像打仗似的,又是枪,又是炮,似乎是一个炸弹飞过来了!一会儿“战事”终于平息了。我将排骨一块一块地倒进去,后面几个排骨宝宝都等不急了,争先恐后地跳进油池里。我用筷子将它们不停地翻过来翻过去。渐渐地,变黄了,变深了,变得有些焦了。排骨出锅啦!但还缺少一味料:椒盐!我把椒盐均匀地洒在排骨上,看起来就让人馋涎欲滴。
通过这次做菜,我体会到了真正要做好一件事,一点也不容易。虽然做得不好,但也是辛勤劳动的成果。只要认真完成了,尽自己的力了,也就够了。菜的质量不重要,重要的是我自己参与了,亲身体会了。
做一道美食
今天,我将挑战一个艰巨的任务——自己下厨做一道美食!对于从未做过菜的我来说,这可真是难之又难啊!
下午,外公递给我一张纸,上面写着好几条“密咒”,哈哈,这可是外公特意写给我的小菜谱!我把它背得滚瓜烂熟,可我知道这并不是嘴皮上会说就行,要有实际经验。我把大蒜和肉洗好,切好,信心十足地等待妈妈下班回来。
妈妈终于回来了,我迫不及待拉着妈妈到厨房,开始展示我的厨艺!我围上围裙,打开煤气,面对着慢慢热起来的锅子,竟然不知所措了,幸好外公提醒我先倒油。油在变热,而我也变冷静了。我小心地把肉丝倒入油锅里,顿时,油儿被热量一下子激活,在锅里欢乐地比谁蹦跳得高,我吓得赶紧后退,就怕它们会跳到我身上。但还得鼓起勇气去把肉丝翻炒一下,肉丝渐渐变成金黄色,我把切好的大蒜倒入锅里,大蒜和肉丝在锅里亲密地翻滚着。
要放调料了,我又紧张起来,到底该放多少量呢?心想还是少放点,如果淡了还可以补救。放了盐、糖,放酒了,酒确像躲猫猫似的找不着了,我担心大蒜烧焦,急得只得叫外公帮忙,真后悔准备工作没做到位啊。我小心地往锅里倒酒,瞬间锅里又热闹起来,我又一次被这突如其来的反应吓到了,而且这锅底的火苗似乎也要窜到锅里来,我吓得直往后退,不知所措。妈妈急了,让我赶紧炒,我硬着头皮上前用锅铲轻轻一铲,发现没事,于是壮着胆上前左手抓住锅子的手柄,右手抓住铲子奋力翻炒起来,一会儿,蒜香夹着肉香扑鼻而来,妈妈提醒我再加一点点水就好了,我赶紧放了一点水进去,顿时水就沸腾了。不过这次我已经不再害怕了,继续翻炒了几下。妈妈说可以了,我立即关掉煤气,忍不住赶快夹一点菜尝尝。呀,味道有点太淡了,我又往里稍加一点盐,翻炒了几下,再尝一尝,嗯,这下可以了。我把菜盛到了盘子里,终于大功告成了!
这道菜,一直是我和妈妈的最爱,妈妈一边吃一边不停地夸奖着,我也得意地自夸着,很快这道菜被我们消灭得一干二净。下次我想我不用任何人帮助,就可以做给爸爸妈妈吃了。
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学做一道菜今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。一听到这个菜名,一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起,也确实是这样。做这道菜无非也就是需要土豆和肉,我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆,用刀把外面的皮削掉,再用清水把他冲洗一下,放到菜板上,把它一分为二,切土豆时要把它切得均匀,切片时微微厚一点,以前看妈妈切的时候好简单,可实际上一切却是难于上青天,切得大大小小,可谓是千姿百态,切好后,总体来说还是不错的,把这些土豆片放在盒中,用清水过滤一下,因为土豆直接放进去炒的话,那么口感便会有些麻。再来切肉,虽然肉好吃,可比土豆难切好几十倍,肉的大小也和土豆片差不多大,切肉时需要慢慢的磨,终于切好了,开始切葱,把葱切成条形状,放到一边,再开始切蒜,需要把蒜切成沫,一切准备就绪。开火,把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒,再把肉放进去,上下翻炒,放入少许盐,大火炒四五分钟,再放入土豆片翻炒,可以出锅了。闻着还不错。这次做的还不错,即是大小都不均匀,但吃起来还是格外的美味。400字 五年级
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学做一道菜在星期六的上午,我给爸爸妈妈做了一个一道菜,名字叫“金饭袋”。原材料的准备很简单,只需要胡萝卜、青豆、甜玉米、木耳和虾。我很快将这些物品切成了指头大小的小丁。这些小丁的颜色非常好看,花花绿绿的。紧接着,就到了关键步骤了,那就是炒制米饭。我把油倒入了锅中,感到油热后,倒入葱花,炒香。接着,我将胡萝卜倒入锅中,炒制透明。接下来,就该“主角”出场了。我将米饭倒入锅中,飞快地炒起来,过一会儿后,再将剩余材料加入,翻炒至熟即可。最后,再以个人喜好,加入胡椒粉等,“馅料”就准备好了。接下来,就要准备蛋皮了。可别小看这个步骤,这道饭的美观程度全靠它了。我把鸡蛋打在碗中后,认真地搅拌起来。在打成蛋液后,我又加了些水淀粉,就开始摊蛋皮。这事可是个技术活。蛋液到下去,我想让它变成一个圆形,可它总是不听使唤。我端着锅,上下左右地不停变换方向,累得气喘嘘嘘,才得以弄完。最后,就是扎口了。我用勺子将炒饭放到蛋皮中央,拢起蛋皮,用烫过的韭菜扎住口,就好了。我细细打量了一下,哇,真漂亮啊!一个个金色的饭袋,整齐地码在盘子中央,周围还点缀着小西红柿和香菜。嗯,不错,一看就让人有食欲。接下来,就是让爸爸妈妈品尝了。我怀着忐忑不安的心,等着爸妈发话。“嗯,不错,好吃!”妈妈说。我吊着的心放松了一些。“还不错,与上次相比,大有长进!”爸爸说。“呼,吓死我了,让我也来一个吧。”我说着,拿起一个饭袋,送进嘴中。真不错,米饭里夹杂着各种滋味,再加上蛋皮,更好吃了。“耶,我成功了!”我欢呼一声。同时,我也懂得了:付出就会有回报,收获一定是在辛苦劳动后得来的。650字 五年级
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学做一道菜大年初一,我想在家人面前露一手,于是在妈妈的帮助下做了一道自创的凉菜。首先,把蕨根和粉丝还有香菇浸泡在水里,每隔半小时换一次水,一共要泡一小时,趁它们浸泡的功夫,我把沾满泥土的胡萝卜洗得干干净净,再削去外皮,看着手中橘红色的萝卜,我还真有点儿嘴馋呢,接着,我拿起刀,开始对它下手,“好硬啊!”实在是太不好切了,要想把它切成细丝,这可是难上加难,我比划了半天,无奈之下,只好让妈妈帮忙了,只见妈妈不费吹灰之力就把胖胖的萝卜变成了细细的丝,看看表,浸泡的东西差不多也好了,于是,我便把小锅里接上了三分之一的水,放在了煤气灶上,这下可糟了,我还不会打火呢!怎么办?在妈妈再三的耐心指导下,我终于学会开火了。等水沸腾后,我把蕨根、粉丝、胡萝卜、香菇都依次焯熟,接着用凉水过一下,装在盘子里,这样它们就不会黏在一起。然后,将切好的葱丝放在上面,再将适量的佐料:大蒜、香油、生抽、醋、盐加上,经过烹油,用筷子搅拌均匀即可,这道色香味美的凉菜便在我的巧手中加工好了。这道菜主要是由:蕨根、香菇、粉丝、葱丝、胡萝卜,五种食材组成,所以我给它起了一个既惹人喜爱又吉祥的名字“五福临门”。端着自己亲手制作的菜肴。我心里不由得自豪起来,菜上桌了,大家一边品尝一边评价,我听着爸爸和妈妈的表扬,心里美滋滋的,有种莫可言说的高兴。550字 五年级
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学做一道菜今天,我要学做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜欢吃的菜——西红柿炒鸡蛋!我和妈妈一起来到超市,买了几个又大又红的番茄、几根葱和一兜新鲜的鸡蛋。我还买了根火腿肠,因为我比较爱吃肉。回到家,做炒菜前的所有准备工作了。我先把大葱上的老叶子剥下来,又把西红柿洗干净。开始切菜了,我把刀拿出来斜着切成段。但是我切出来的葱段都是连着的。妈妈看见了告诉我说:“斜着切不要连刀,这样切出来才会入味。”葱切好之后,我把我的最爱火腿肠拿出来也斜着切好,这样看起来比较好看。西红柿比较难切。首先把西红柿上面的“小盖子”削下来,再把西红柿对半切开,又一点一点的竖着切成月牙型,放在盘子里备用。接下来是打鸡蛋了,我按照妈妈的吩咐拿了双筷子把鸡蛋搅匀。准备工作大功告成,开始炒菜了。我把油倒进锅里烧热,再把搅匀的鸡蛋小心翼翼地放到锅里炒。哎呀!油差一点溅到我脸上,吓得我赶紧跑。妈妈说:“你别跑,跑了鸡蛋就糊了。”我赶紧又回来接着炒。妈妈在一旁冷静地告诉我:“不要怕,只要碗、锅、铲子上没有带水就没事!”鸡蛋终于炒好了,我把炒好的鸡蛋铲出来。接着,又把葱放到锅里爆香,把切好的火腿肠、西红柿一一放进去。等到西红柿炒出汁儿后放入了盐,再把炒好的鸡蛋放进去翻炒。过了一会儿,鸡蛋和番茄汁充分融合到一起,我就开始装盘了。妈妈把洗好的菜花放了上去做点缀。哇,色、香、味俱全!我迫不及待的和妈妈一起吃了起来。妈妈对我今天的出色表现给一个大大的赞!我今天不但学会了做西红柿炒鸡蛋,而且还让妈妈减少了一定的负担。600字 四年级
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