郊游
今天早晨,我和爸爸、妈妈乘车去乌里雅思泰山和东营河玩。一路上,映入眼帘的是一望无际的、绿色的大草原。
到了乌里雅斯泰山,我们就去爬山。我蹦蹦跳跳地走在用石头铺成的小路上。路旁的大石头上长着五颜六色的青苔:有绿色的、有蓝色的、有橙色的。我们踩着石板路轻松的向山上走去。慢慢的,路变得越来越陡。我们只能手脚并用地向上爬。我扶着石头,小心翼翼的,生怕一不留神脚底踩空。到了山顶,放眼望去,那一马平川的草原就像绿色的海洋,无边无际。不远处有一座小山,从这个角度看,像一片片叠起来的面包片;从那个角度看,又像一张张人脸,静静地诉说着这片草原的历史。从乌里雅斯泰山下来,我们又去了东营河。那里有好几座山,怎么看我都觉得它们像一把把锯子。橙色的岩石围着一潭椭圆形的水。水绿得像被绿油漆刷过似的,是不可多见的一潭水,也真是一片风水宝地。
我们在那玩儿了很久,看见时间不早了,才依依不舍的回家了。
家乡的美食——河南烩面
河南,是生我养我的地方。一谈到河南,我就有许多话要说,特别是河南的美食。
一谈到河南的美食,我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的面馆都会开张,店里面烩面味香飘四溢,令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候,顾客接过面,拿起筷子,把面拌匀了,“呼呼啦啦”的吃起来,不一会儿,一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好,取决于它的汤、面和辅料,汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉,兑以温开水和成很软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用,等要吃的时候,就把它拉成面条,这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面,更爱河南那豪爽的味道。
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