年糕
放寒假了,看着大街小巷琳琅满目的年货,我不由得念起爷爷做的年糕。
爷爷是地地道道的老农民,是种地的一把好手,做的年糕在周围村子也很有名,十里八乡的人们,逢有喜事都请爷爷帮忙做年糕。
小时候,每逢过年,家里肯定是要做年糕的。爷爷先和好糯米粉,浇上开水,一股浓浓的糯米味便扑鼻而来。接着,爸爸和叔叔用重达数十斤的铁锤轮流捶打,每捶打几分钟,爷爷就给粉团撒温水翻身,让粉团更劲道。捶打时,爸爸和叔叔还哼着我听不懂的歌谣,说是让粉团粘性更好,蒸出的糕更松软,来年收成会更好。捶打好了,爷爷用纱布把粉团蒙上“涨”会儿。约摸半个小时后,蒸年糕正式开始。
爷爷做的年糕形状多样,有宝塔型,意味着来年诸事节节高;有鱼样的,意味着年年有余……爷爷把做好的年糕放上蒸笼,我便在锅灶旁绕来绕去。年糕蒸好了,打开锅盖,爷爷总是先给我拿一个。咬一口,满嘴都充满了糯米香,我食欲大发,吃完一个又一个。此时,慈祥的奶奶总是摸着我的头:“耗子啊,慢点,别噎着,多着呢!”
这几年,我跟随爸爸妈妈进城上学,平时很少吃到爷爷做的年糕了。尽管现在城里超市一年四季都有年糕卖,但总吃不到老家年糕的味道,更提不上过年特有的味道。
年又到了,想起爷爷的年糕,我的心早已飞回了老家……
我家幸福年
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
初一一大早,我就被噼里啪啦的鞭炮声吵醒了。床头是蜜饯、京果、麻糕、大白兔奶糖,我拿了一个京果塞进口中,妈妈说这样子可以说话甜如蜜。
匆匆洗漱完毕,一家人拎着红红绿绿的礼盒出门了。莫道君行早,更有早行人。路上的男女老少都穿着崭新的衣裳,也和我们一样脸上满是温暖的笑容。
爸爸与每一个人点头问好,妈妈与每一个人寒暄致意,我双手都是礼盒,脑袋瓜儿就遭殃了,路过的一双双手从我的头上摸过:“哇,冰冰都长这么大了。”我才半年没有回老家,每个人看见我却都是新奇,可能是因为心里充满了年的欢喜,每个人看我都是格外美。
一路上,巷子上牵挂着五颜六色的三角旗,屋檐下悬挂着写有“喜”字的大红灯笼,门楣上飘扬着“恭喜发财”“万事如意”开花钱。走进奶奶家所在的巷子,奶奶老远就朝我们招手:“冰冰跑快一点。”我拎着礼品盒晃晃悠悠地奔跑,像极了企鹅。走近了,我一头砸进奶奶的怀抱。
“奶奶,新年快乐,身体健康,万事如意!”
“祝愿我家小冰好好学习天天向上,将来考一个好大学。”奶奶也给了我最贴切的祝福。
进了门,只见爷爷正在厨房忙个不停。一听到我的脚步声,他就在里面大声道:“冰冰,你先去喝一碗果子茶,干丝马上上桌。”桌子上已经摆上了麻饼、麻糕、京果、云片糕的拼盘。
我吃了一块泰州麻糕,再美美地喝了一口果子茶,那甜蜜的滋味从喉咙一直流到心里。爷爷煮的干丝,鸡汤打底,胡萝卜、大河虾、竹笋有序点缀,像一副美的画。
最后还吃了汤圆,一家子团聚在一起不吃汤圆怎么行?等我吃得满嘴油光,打着饱嗝准备出门的时候,口袋里已经有了两个大大的红包,爷爷一个,奶奶一个。
我爱我家的幸福年。
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年糕记忆中,小时候的春节才是我最快乐的日子。过了腊月二十四,我们就会启程前往农村奶奶家。我觉得,农村的过年才真正有味道。看那家家户户用“浆糊”糊在门上的红色对联,高高挂起的充满喜庆的灯笼,家家杀掉养了一年的肥猪、肉鸡、膘羊……好不热闹!每当有谁家要杀鸡杀羊时,我会第一时间挤到人群中去看,看到了什么倒也忘却,只是那时的新鲜感和那时的心情却记忆犹新。农村的年货,并不是在市场买现成的,而是每家都自己亲手做,在三十年前做完后,屯在凉房的瓮中,等到大年那天拿出来祭神和享用的。在农村的那些日子里,最令我兴奋地便是做年货的那两天。爷爷家通常会炸油饼,炸肉丸子,炸鸡腿,生豆芽……可是说实在的,家里做这么多年货,对于生活在城市里的我来说,已经不稀罕了。那么我最喜欢的是什么呢?乃是爷爷在大年三十前一天炸的年糕。每当回到爷爷家,我就眼巴巴地盼着香喷喷的年糕了。做年糕的要求是比较苛刻的:黄米粉必须得干而散,不能冻在一起。拌面的时候也有严格的要求,要用凉水拌。水的多少也有讲究,水多,面就变软了,这样的面炸出的年糕不筋道;水少,面就会变硬,这样的年糕炸出来硬帮帮的,不好吃。整个过程中工序最难的是“搋糕”,将刚蒸好的黄米面端出锅后,必须立即将蒸好的糕面包在准备好的尼龙塑料布里,开始搋面。这道工序对搋糕者的要求很高,必须有足够的力气和毅力。刚出锅的面,顶上冒着滚烫的热气,别说直接用手和面,就是稍微靠近冒气的面旁,手就会被扑面而来的热气吓得缩回去。这时,爷爷便闪亮登场了,他用那粗糙的布满老茧的手沾沾凉水,便灵巧的开始“搋”面。看!他将面团摔来摔去,揉来揉去,双手因为面的滚烫而频繁的沾水,可仍看不出来爷爷有什么呲牙咧嘴的表情,一副安然自若的样子。和好面,便要开始包糕了。将那不软不硬的棕黄面团揪成一个个小面团,其实当时的面团已经可以吃了。于是在一旁馋得口水都快流干的我,趁大人们正在忙碌包糕的空隙,偷偷从和好的糕面上揪一小块,握在手中,迅速跑到一个小角落里,闻着,嗅着,细细地品尝着,张大嘴咬下一口,软软糯糯,真是极好的!小狗也被这香味吸引过来,兴冲冲地向我跑来,尾巴都快摇成花了,目光灼灼地望着我,我只好小心翼翼地捏一小块扔给它,看它那一脸满足的模样,真是个吃货!“呲啦啦――”大人们包好的糕终于跳进了油锅里,看到糕在油锅中翻滚,旋转,由棕黄变成金黄,由光滑穿上了凹凸不平的金珍珠衣服,早已偷吃完的素糕的我迫不及待地站在油锅前,等待着,“出锅了”!我赶紧跑到炸好的糕前,伸出手便要抓起来。“嘶~”我吹着被烫的手,眼巴巴地看着那可望而不可及的年糕,金灿灿,香喷喷的。唉!时隔多年,每年过年的年糕都是在外面图个方便买现成。爷爷也去世多年,吃着外面做的精美的金黄的油糕,却总觉得缺些什么,想再吃一次爷爷炸的年糕,可是又叫我去哪儿找呢?1200字 初二
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年糕放学到店里,在途中,我在马路旁的摊子上买了一串年糕。年糕5角一串,够实惠,摆摊的叔叔把年糕放进了炸的东西里,过了不久,就新鲜出炉了。刚出来的年糕白白的,就如仙鹤那洁白美丽的羽毛,但叔叔把它来了个孙悟空72变,看,一变就换了个身,年糕那红里投黄,就像是挂在天上的美丽的火烧云。大家追究怎么变的,我来告诉他,我叫叔叔把年糕弄上果酱,然后撒上辣椒,于是,就成了这样的一副美丽的模样了。弄好的年糕终于可以火爆开锅了,咬上一口脆脆的,甜甜的,可好吃了,再咬,再啃,最后被我咬得精光,吃后,我还是留恋那甜美的味道,好想再来一串。这就是年糕,炸年糕,好吃极了,你也品尝品尝吧。250字 三年级 写人
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年糕年糕“嘿,甜吗?”玛莉问巧文。巧文生气了:“你们在里面加了什么?”这是露珊的鬼点子:露珊的奶奶做了点年糕,让露珊给玛莉和巧文家送去。玛莉说:“我作业没做完,不过爸爸妈妈不在家,我还能玩会儿,快进来吧!”露珊喝了口水,告诉玛莉:“我带了两份年糕,有一份是给巧文的,要不我们这样,把年糕切薄一点儿,洒点辣椒酱。”玛莉点了点头。“对了,”露珊好像想起了点什么。“你家… …有辣椒酱吗?”玛莉看了看厨房,说:“好像没有了,不过有辣椒粉,可以吗?”露珊说:“也行呀!”做好后,她们看了看,觉得不对劲!“因为一看就知道在上面洒了什么东西,于是她俩又在年糕上抹了点奶油,就看不出年糕被动过手脚了。露珊对怒气冲天的巧文说:对不起!”知道事情原委的巧文笑了笑:“没关系,我逗你们玩的。”露珊和玛莉对视,也笑了起来,事后,巧文和玛莉经常去露珊家吃年糕。巧文吿诉露珊,奶奶做的年糕很好吃。长大了的她们,已有成就,想要什么有什么。但她们都有一特点:爱吃年糕,也经常搞关于年糕的恶作剧。因为,这样至少可以让她们回忆起童年的快乐!450字 四年级
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年糕有一个小女孩天生失语,爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈相依为命苦度岁月。每天很早的时候,妈妈就出去工作,很晚才回来,每到日落时分小女孩就站在家门口,充满期待的望着家门前。等妈妈回家。妈妈一天回来的时候是她最快乐的时候,因为妈妈会带一块年糕回家。在她贫穷的家里,一块小小的年糕算是最最可口的美味了。有一天外面下着很大的雨,已经过了吃晚饭的时间了,妈妈却还没有回来。小女孩站在家门口看啊看啊。却怎么也往不到妈妈的身影。天越来越黑,雨越下越大。小女孩决定去找妈妈。她走了很远,终于看见倒在地上的妈妈。妈妈浑身沾满淤泥,湿淋淋的。她使劲摇着妈妈的身体。妈妈却没有答应她,她以为妈妈睡着了,就把妈妈枕在自己腿上,想让妈妈睡地更舒服游一些。但是这时她发现妈妈的眼睛没有闭上,小女孩突然明白妈妈可能已经死了!一丝恐惧爬上她的心头。她拉着妈妈的手使劲摇晃,却发现妈妈的手里还拿着一块年糕......她拼命的哭却发不出一点声音......大雨一直下,小女孩也不知哭了多久,她知道妈妈在也不会醒来了,现在只剩下她自己了。可妈妈的眼睛为什么没有闭上?妈妈是不是不放心自己?她明白自己该怎么做了,于是她擦干眼泪,决定用自己的语言告诉妈妈自己会好好活着,让妈妈放心到另一个世界......在大雨中,小女孩一遍一遍用手语表达《感恩的心》泪水和雨水混在一起,从她小小却写满坚强的脸上划过......就这样,她站在雨水中不停歇的表达着直到妈妈眼睛放心的闭上。550字 五年级 叙事
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年糕新年食品当中,独爱年糕。圆滚滚、甜滋滋、滑溜溜、亮晃晃,一看到它,心中便自然而然地生出喜庆之意、圆满之感。小时候,曾有一段时间寄居在祖母的家。每年岁暮,喧喧攘攘地准备过年的当儿,我最爱的,便是看祖母做年糕。尽管市面上有现成的糯米粉出售,可是,祖母担心那些糯米粉掺进别的杂质,所以,每年总买大包大包的糯米回来,自己磨。一面慢慢地转着那古老质朴的小石磨,一面脸带虔诚地喃喃细语:“年糕年糕年年高。”把愿望寄托在传统食品里的这种美丽的情愫,深深地触动着我的心。磨好了的糯米粉,像白雪一样,高高地堆着。祖母在糯米粉中加入水、加入椰糖,搅匀;然后,在圆型的铁罐里妥妥帖帖地铺上剪成圆形的香蕉叶,小心翼翼地倒入拌好了的糯米粉,再把铁罐一只一只地搁在炭炉上面的蒸笼里,蒸上几个小时。蒸好的年糕,软滑如水,不黏牙、不滞齿,切片而食,幽香绕去,那股适口的甜味,晃荡晃荡的白喉头轻飘飘的流进了胃囊里,通体舒畅。别人做年糕,做不出同样的水准,登门讨教,祖母在倾囊相授之余,总会加上这几句话:“磨粉的时候,心一定要诚。年糕小气,你不诚心,便做不成它。”祖母已去世多年了,然而,每逢新年吃年糕时,脑海里总会浮现祖母磨粉时那一张虔诚已极的脸,而这些年来,“你不诚心,便做不成它”这两句话,也成了我的处世哲学。500字
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做年糕你们知道过年时,家家户户都要吃的年糕是用什么做的吗?你们知道年糕是怎么做的吗?以前,我也不知道,但今天我终于知道了。山里的人在过年的时候,总要做年糕。今天,我和爸爸妈妈到泽雅玩,正碰上一个村子在做年糕。做年糕的地方在一个用石头搭的房子里,里面有点暗,房子里有很多人,更多的是排成一条长长队伍的一筐一筐的白米。做年糕首先要洗米,洗米这道工序在屋子外面进行。 米洗好后,就会被搬进屋里里排队。接着,那些米被人倒进一个机器里,那个机器会把米变成许多粉 ,进入一个白色的大袋子。有人会把这些粉倒到桶里,再倒进另一个机器里。这个机器是用来搅拌的。那人往里面加水,机器开始转动,中间的轴承伸出三只长短不一的脚,机器转呀转呀,不一会儿,粉和水就均匀地混在一起,成了一坨面粉团。机器下面的洞打开,面粉团被装进一个蒸笼里。然后,装满面粉团的蒸笼,被放在一个很大很大的炉子里,炉膛里的火烧得很旺,过了一会儿,面粉团就熟了。最后,面粉团从一个机器的小口子里钻出来,就变成白色的长条,有剪刀剪成一段一段的,放在一个铺了麻布的竹板上,变硬以后,就成了年糕了。我拿了一点刚出炉的年糕来吃,味道还不错,,只是有点淡。做年糕太有意思了。今天真是让我大开眼界。年糕不但好吃,过年吃年糕,还寓意“年年高”。500字 五年级 记叙文
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