做年糕
每年春节前,外婆都会给我们送来手工制作的水磨年糕。每当这个时候,妈妈都会给我讲起她儿时的记忆:比如和小伙伴一起看大人“搡年糕”,还有外婆做的炒年糕,虽然当时用的都是很普通的食材,但是却一直让妈妈念念不忘。寒假里,我和爸爸商量一起为妈妈制作一盘炒年糕,给妈妈一个惊喜。
早上,我和爸爸去市场买了制作炒年糕必需的食材,有猪肉,有冬笋,还有韭菜和从爷爷家拿来的芥菜。在爸爸的指导下,我先把年糕切成一小块一小块,咦,这年糕怎么这么硬呢?平时看爸爸妈妈切年糕可没这么费劲。勉强切好年糕,我接着剥冬笋,我把它的“衣服”一层一层地剥掉,然后交给爸爸处理,爸爸把冬笋切成一条一条的细丝,最后爸爸帮我切好了肉丝和韭菜。
万事俱备,开始炒年糕!我把油倒进锅,不一会儿,锅里“噼噼啪啪”的,跟放鞭炮似的,等它冷静一点,我小心翼翼地放入了肉丝,“咝咝咝……”,我往后一躲。迅速翻炒了几下以后,我放入了笋丝和韭菜,继续用铲子翻炒,在爸爸的指挥下,我倒入了年糕洒了一点水,没有几分钟,炒年糕便出锅了。这时,妈妈正好回来了,看见这一大盘炒年糕,显得非常开心。妈妈尝了一口后,向我竖起了大拇指,“真棒!”
给妈妈做儿时的年糕,让我充满了成就感。
我爱我家
今天,爸爸、妈妈要上班,而我却休息。本想趁爸爸妈妈都不在,可以好好玩一天,没想到……
早上,妈妈把我和弟弟送到外婆家,就去上班了。弟弟一到外婆家就呼呼大睡。外婆忙叫我去泡奶粉。我已经驾轻就熟了:先倒了120毫升的热开水,再用冷开水冲,进行降温,然后舀入2勺奶粉,摇一摇,将它摇匀了。我把奶嘴塞到弟弟的嘴巴里,他马上喝了起来。他可是喝奶粉的高手,闭着眼睛,咕咚咕咚,不一会儿就喝完了。我又拿着奶瓶去卫生间洗,反复冲洗好几遍。
总算忙完了,开始做作业。没想到还没做到一半,弟弟就醒了。外婆就让我去切半个苹果。我拿着勺子,轻轻地刮苹果泥,舀一点点给弟弟吃,苹果泥并不好刮,硬硬的,我要用力才能刮下来。弟弟望着我,好像在说:“快点呀!我都等不及了!”我一勺一勺地喂给弟弟吃,他吃得津津有味,脸上露出满意的笑容。我感叹道:“终于可以安静地做作业了。”
外婆去烧饭,让弟弟躺在床上自己玩,我顾自己做作业。“呜……”唉!弟弟又哭了,我只好放下手中的笔,去抱弟弟,我抱着弟弟走来走去,他可真沉呀,我的手都酸了,汗都冒出来了,可弟弟却还在不停地哭……
爸爸、妈妈,你们什么时候回来呀!
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做年糕我喜欢冬天,因为冬天里有热闹的春节。最令我难忘的是四年前的那个冬天。那一年,我跟外婆和妈妈去宁波乡下老家过春节。乡下的亲戚很多,我们天天走东家访西家,七大姑八大姨欢聚一堂,热闹极了。为了让我开开眼界,舅公决定自己做年糕和糯米块。做年糕和糯米块需要很多人手,舅公把表舅表叔都叫来了。原来年糕的原料是米粉,而糯米块则是用糯米饭做的。只见年轻的小伙们把蒸熟的大米粉团倒进一个大石臼里,再轮流用大榔头似的捣棒边捣边碾,舅公则不断地趁捣棒提起时翻动米粉团,以使其均匀受碾。我好奇地去提那捣棒,好沉呀,我憋足劲也拎不动。大伙儿哈哈大笑,我闹了个大红脸。再看做糯米块,那就更累人了。要把糯米饭碾成又黏又软的面团得花不少工夫,加上糯米饭黏性足,那捣棒每次提起来,都要费好大的劲。我很佩服舅公,只见他在石臼旁飞快地用沾水的手掌翻动面团,真是身手矫健,要是动作不利索,那大捣棒就会砸在手上,后果简直不堪设想!碾好的年糕团由叔叔们拉成一根根长条,再扔到案板上。我们这些小孩早等急了,纷纷拿起烫手的年糕条,放进涂过油的模具里,用手一按,再把模具翻过来往案板上一拍,一条印有漂亮花纹的年糕就做好了。望着越码越高的年糕,大伙儿的兴致别提有多高了。由于做年糕人手多,做一次年糕又要花上大半天,中午就只能用“自助餐”了。案板上放着一碗芝麻酥,一碗咸菜笋丝。谁要是肚子饿了,随手就可以拿起年糕或糯米块,包上甜的或咸的馅,吃个痛快,那新鲜的滋味儿真叫人一辈子也忘不了……长相忆,最忆那年糕飘香的冬天!版权作品,未经《99作文网》书面授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。650字 三年级 叙事
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做年糕放寒假的第2天,我就回了乡下奶奶家。到了那里,我看到院子里放了一个圆圆的袋子,被压的扁扁的。我问奶奶这是干嘛用的?奶奶笑呵呵的说:“这是用米做成的粉。装在袋子里用重的东西压一天一夜就能用来做年糕了。”我听了很好奇:“做年糕?”年糕是怎么做的?我请求奶奶教我学做年糕,奶奶同意了。我带着好奇心开始了我做年糕之旅。在厨房的小桌子上放着一个大桶,然后在桶中间放一个脸盆,在脸盆底上放蒸糕的模具在桌子的左手边把它打磨好的米粉放入桶里凉上。也叮嘱我这个米粉如果很干就偶尔的洒一点水,奶奶在土灶的锅里已经放上了水开始烧了。接下来就是最重要的环节了。做年糕了,爷爷把模具摆放好,然后拿了一个筛子,准备把米面塞到模具的方格子里面爷爷说这个筛子是第一重要的环节,如果不把里面米粉筛到匀称,那在模具的格子里就会成块状,影响它的口感。只见爷爷拿着筛子一抖一闪左右摇晃起来。米面像跳动的小精灵一样,轻轻地飘落到模具的格子里,一会儿的工夫模具的就好,就会影响年糕的外观形象。所以要很仔细很小心的,慢慢地脱模具。”听爷爷这么说,我很激动,就想试一试。爷爷看着我呢,渴望的小心的眼神说:“行,我让你来试试,我在边上指导。”我小心翼翼地拿起模具,轻轻地,慢慢地缓缓地动着我的胳膊。屏住呼吸眼睛一眨不眨地盯着模具,爷爷在一旁鼓舞我说:“嗯,不错,可以的。”也许是爷爷的鼓舞让我骄傲了,到最后一点点的时候,我的手一不小心抖了一下,边上的几块有点破坏了,虽然说有点瑕疵,但是我很开心。我急忙把它们放到蒸笼上去蒸。奶奶笑着说:“半个小时就可以吃上香喷喷的年糕了。”一会儿锅里就飘出了一阵糯米的香味。奶奶说年糕已经熟了,大家快来吃年糕啊。我拿起一块有点破损的年糕,轻轻地咬上一口,呀,真香!自己动手做的年糕就是好吃,我心里美滋滋的,一边吃一边祝愿着大家,来年我们大家步步高升!750字 初一 叙事
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做年糕那一天,爸爸妈妈带着我去横街做年糕。刚下车,就看见一片沸腾的景象。我挤进人群,在年迈的老爷爷身旁坐了下来,算是排队做年糕吧。“这个场面真热闹啊!过新年也不过如此呀!”我自言自语道。老爷爷说:“你不知道,以前做年糕比现在不知还要热闹几倍呢!”终于轮到我家了。一些叔伯先把米磨成粉,在粉里面放些盐,用水搅拌,再把拌好的米粉适量地放在一个个蒸桶里蒸。大约10分钟后,把蒸好的米粉放在机器里,两位叔叔拿着一根木棍把白花花的米粉用力地往下塞,马上热气腾腾的年糕就从另一头出来了。这时,一位伯伯用刀把年糕切成一段段。它们洁白无瑕,像一个个胖娃娃,可爱极了,馋得我直流口水。我迫不及待地拿起年糕,往嘴里送,香喷喷、软绵绵的,好吃极了。等年糕冷却后,我们小心翼翼地把这些“胖娃娃”垒起来,抱到我给它们精心布置的“家”里。虽然抱得我满头大汗,心里却甜滋滋的。350字 四年级
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做年糕新千年的第一个星期天,我跟爸爸到年糕店里去做年糕。年糕店的设备很简单。一台磨粉机,一台年糕机,一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队,米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气,还不时飘出糕花的香味儿。 终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里,经过两次滚压,米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸,把粉蒸熟,变成了糕花,再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的,再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。听爸爸说,过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣,很费力。因此,往往是十几家拼起来做,很热闹。做年糕,要过年了。小孩子特别开心,都要去看热闹,有时还能吃上一块年糕团,香喷喷的,很好吃。那时,还有谁家年糕做得多,谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。现在,虽然一年四季都能吃上年糕,年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出,农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。450字 四年级
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做年糕今天,我们和弟弟一家去年糕厂做年糕。我们来到年糕厂时,叔叔昨天晚上送来的米已经在水里泡了一晚上,现在这些米可以直接和着水磨成面粉了。做年糕的师傅把磨好的面粉带水都装在面粉袋里。叔叔们把磨好的面粉弄干,这个过程我们等了一上午,终于轮到我们轧细面粉了。我们把十多袋硬硬的面粉袋,送到窗户前,那位爷爷把它们拿了进去,把硬硬的面粉袋放进了机器里。不一会儿,那些硬硬的面粉袋从机器的另一端掉了出来,立刻变成了软软的面粉袋了。我仔细一看,那个机器就像橡皮泥里的压平器,在上面有五十多根又细又长的水泥钉。等了一会儿,轮到我们煮面粉了。我着急地等待着,过了好久,面粉煮熟了,叔叔们把他们放进了做年糕的机器里。年糕从年糕机里伴着自来水流出来,像是一条又粗又长的“白色肠子”。一位老爷爷不断地用刀把它切成一截一截的,它们纷纷掉进一个箩筐里。热气腾腾地的年糕就这样做好了。妈妈和婶婶急忙把年糕晾在外间的竹席上,等它们稍微干一点,放到了自己的车子上。而我,只顾着吃那些热乎乎的裹有榨菜的年糕团,味道真好啊!今天的收获真大,不但知道了年糕是怎么做出来的,还吃到了平时吃不到的年糕团。450字 二年级
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年糕年糕“嘿,甜吗?”玛莉问巧文。巧文生气了:“你们在里面加了什么?”这是露珊的鬼点子:露珊的奶奶做了点年糕,让露珊给玛莉和巧文家送去。玛莉说:“我作业没做完,不过爸爸妈妈不在家,我还能玩会儿,快进来吧!”露珊喝了口水,告诉玛莉:“我带了两份年糕,有一份是给巧文的,要不我们这样,把年糕切薄一点儿,洒点辣椒酱。”玛莉点了点头。“对了,”露珊好像想起了点什么。“你家… …有辣椒酱吗?”玛莉看了看厨房,说:“好像没有了,不过有辣椒粉,可以吗?”露珊说:“也行呀!”做好后,她们看了看,觉得不对劲!“因为一看就知道在上面洒了什么东西,于是她俩又在年糕上抹了点奶油,就看不出年糕被动过手脚了。露珊对怒气冲天的巧文说:对不起!”知道事情原委的巧文笑了笑:“没关系,我逗你们玩的。”露珊和玛莉对视,也笑了起来,事后,巧文和玛莉经常去露珊家吃年糕。巧文吿诉露珊,奶奶做的年糕很好吃。长大了的她们,已有成就,想要什么有什么。但她们都有一特点:爱吃年糕,也经常搞关于年糕的恶作剧。因为,这样至少可以让她们回忆起童年的快乐!450字 四年级
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做炒年糕今天是“三八”妇女节,我要为爸爸妈妈和外婆,做一顿美味的午餐——炒年糕。外婆见状,急忙走过来做我的助手兼技术指导。外婆从水缸里捞出两根年糕,洗去表面的附着物,让我来切。我提起一把明晃晃的菜刀,先把年糕平均分成三份,将其中一份切成一片一片的,再切成一根一根的。我怕切到手指头,一只手死死地握住刀柄,另一只手用力向下按。动作看上去很笨拙,也很费力。过了一会儿,年糕终于切好了,可形状不好看,大的,小的,长的,短的,形状各异。开始切菜了,外婆从桌上抽出几株已经洗净并摘了叶子的芹菜,说:“芹菜不要切太长。”我小心翼翼地切着芹菜,这可比刚才切年糕轻松多了,不一会儿就切好了。其他的食材也在外婆的指导下一一准备妥当。准备炒年糕了,我开启煤气灶,把锅放在火上烧,再把油倒进锅里,待油热了后,我抓起一把年糕放入锅中,顿时噼里啪啦作响,吓得我连连后退。我开启了厨房交响乐,左右炒一下,上下炒一下,这样反复的炒,再加上一些配料。过了一会儿,年糕炒熟了。我再把剩下的菜和年糕混合起来一块炒,就这样,一大锅香喷喷的年糕新鲜出炉了。爸爸、妈妈和外婆津津有味地品尝着我炒的年糕,直夸我孝顺能干。我听了后,心里美滋滋的,我吃着年糕也感觉更香了。500字 小学 日记
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年糕新年食品当中,独爱年糕。圆滚滚、甜滋滋、滑溜溜、亮晃晃,一看到它,心中便自然而然地生出喜庆之意、圆满之感。小时候,曾有一段时间寄居在祖母的家。每年岁暮,喧喧攘攘地准备过年的当儿,我最爱的,便是看祖母做年糕。尽管市面上有现成的糯米粉出售,可是,祖母担心那些糯米粉掺进别的杂质,所以,每年总买大包大包的糯米回来,自己磨。一面慢慢地转着那古老质朴的小石磨,一面脸带虔诚地喃喃细语:“年糕年糕年年高。”把愿望寄托在传统食品里的这种美丽的情愫,深深地触动着我的心。磨好了的糯米粉,像白雪一样,高高地堆着。祖母在糯米粉中加入水、加入椰糖,搅匀;然后,在圆型的铁罐里妥妥帖帖地铺上剪成圆形的香蕉叶,小心翼翼地倒入拌好了的糯米粉,再把铁罐一只一只地搁在炭炉上面的蒸笼里,蒸上几个小时。蒸好的年糕,软滑如水,不黏牙、不滞齿,切片而食,幽香绕去,那股适口的甜味,晃荡晃荡的白喉头轻飘飘的流进了胃囊里,通体舒畅。别人做年糕,做不出同样的水准,登门讨教,祖母在倾囊相授之余,总会加上这几句话:“磨粉的时候,心一定要诚。年糕小气,你不诚心,便做不成它。”祖母已去世多年了,然而,每逢新年吃年糕时,脑海里总会浮现祖母磨粉时那一张虔诚已极的脸,而这些年来,“你不诚心,便做不成它”这两句话,也成了我的处世哲学。500字
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年糕放寒假了,看着大街小巷琳琅满目的年货,我不由得念起爷爷做的年糕。爷爷是地地道道的老农民,是种地的一把好手,做的年糕在周围村子也很有名,十里八乡的人们,逢有喜事都请爷爷帮忙做年糕。小时候,每逢过年,家里肯定是要做年糕的。爷爷先和好糯米粉,浇上开水,一股浓浓的糯米味便扑鼻而来。接着,爸爸和叔叔用重达数十斤的铁锤轮流捶打,每捶打几分钟,爷爷就给粉团撒温水翻身,让粉团更劲道。捶打时,爸爸和叔叔还哼着我听不懂的歌谣,说是让粉团粘性更好,蒸出的糕更松软,来年收成会更好。捶打好了,爷爷用纱布把粉团蒙上“涨”会儿。约摸半个小时后,蒸年糕正式开始。爷爷做的年糕形状多样,有宝塔型,意味着来年诸事节节高;有鱼样的,意味着年年有余……爷爷把做好的年糕放上蒸笼,我便在锅灶旁绕来绕去。年糕蒸好了,打开锅盖,爷爷总是先给我拿一个。咬一口,满嘴都充满了糯米香,我食欲大发,吃完一个又一个。此时,慈祥的奶奶总是摸着我的头:“耗子啊,慢点,别噎着,多着呢!”这几年,我跟随爸爸妈妈进城上学,平时很少吃到爷爷做的年糕了。尽管现在城里超市一年四季都有年糕卖,但总吃不到老家年糕的味道,更提不上过年特有的味道。年又到了,想起爷爷的年糕,我的心早已飞回了老家……500字 六年级
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年糕情“噼里啪啦、噼里啪啦……”在一阵阵喜气洋洋的鞭炮声中,我和妈妈捂着耳朵向姥姥家跑去。今天我穿得很漂亮,显得神采奕奕。我格外高兴,不但因为过新年,还因为去姥姥家可以吃到美味的年糕。想到这,我加快了脚步。姥姥做年糕的手艺堪称一绝,每年她都去济南买上好的糯米,经过她精心的烹制、加工,做出来的年糕既软又甜还很粘,味道美极了。当敲开姥姥家门时,一阵清香扑鼻而来,这正是年糕的香味,引得我直流口水。终于盼到吃晚饭的时候了。姥姥在每人碗里放了两个年糕,可我看见妈妈碗里有三个年糕又扁又圆,中间有颗大红枣,把年糕点缀得更漂亮了,仿佛一只红宝石般的眼睛正在徐徐张开,楚楚动人。我也没来得及多想,抓起一个年糕就想往嘴里塞,可年糕冒着热气,我又不敢咬。真是老虎咬刺猬——无从下口。我也不肯善罢甘休,便用嘴使劲吹,没想到吹得气喘吁吁,筋疲力尽。过了好一会,那“可恨”的年糕才不热了,我狼吞虎咽地吃完了第一个、第二个。小小年糕,怎够我塞牙缝的?眼看见妈妈碗里那三个冒着热气的年糕,我用期待的目光看着妈妈,她毫不犹豫地答应了,一下就给了我两个年糕。妈妈和姥姥慈祥的看着我。我一边吃一边想:妈妈怎么不吃呀?为什么让给我呢?我猛然感悟:妈妈是将他对儿子的爱都浓缩在这两块年糕里了。我感动了,为了妈妈的爱,也为我终于明白了妈妈对我的爱!浓浓的年味,浓浓的爱,小小的年糕,大大的情。500字 五年级 记叙文
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