第一次烧番茄炒蛋
我最喜爱的一道家常菜就是番茄炒蛋了。那红黄相间的色彩,酸中带甜的番茄,香味浓厚又嫩滑的炒鸡蛋,让人食指大动。
在寒假里,我陪妈妈出去买菜,在菜场妈妈问我,“今天晚上我们吃个番茄蛋花汤怎么样?”“我不爱喝汤,”我说,“我要吃番茄炒蛋。”“今天是寒假,你有时间,要不今天你自己来烧个番茄炒蛋。”“我,我可不太会哦。”我有点儿力不从心。但妈妈说:“没关系,我来教你。”我立刻就答应了。于是我们买了番茄和蛋回家了。
到了家,妈妈指导我如何做番茄炒蛋。“做番茄炒蛋,首先要打蛋”妈妈说。正说着,我便拿起一个鸡蛋,往桌角上用力一敲,蛋裂开了,蛋液也从裂缝处渗出来,我以为蛋马上碎了,急忙把两片蛋壳一掰,没想到有一大块破碎的蛋壳同蛋黄一起,一头扎进了碗里。正当我手忙脚乱的捡蛋壳时,妈妈对我说:“你刚才敲的太重了,应该轻一点,敲开一条缝就够了。”我按照妈妈说的去打剩下的两个鸡蛋。没一会儿,三个蛋的蛋液就躺在我的碗里了。
打完了蛋,下一步就是搅拌蛋了。妈妈指导我该如何搅拌蛋——应该用一双筷子,从前往后的搅,要用力均匀,最好能把蛋液微微翻起来。我按照妈妈说的试了一次,发现这可不是一个轻松的活,打到蛋液和蛋黄混为一体的时候,我的手已经又酸又痛了。
按妈妈说的,下一步就是最重要的炒鸡蛋了。我往锅里先倒了一些油,等油热的时候,我立刻倒入了鸡蛋液。正当我舞起铲子,准备开始炒时,妈妈叫住了我说:“先不用炒,等鸡蛋凝固,一会儿再炒。”我等了大概十几秒再开炒,一直炒到两面金黄,才出锅备用。
炒完了鸡蛋,接下来我要炒番茄了。可是番茄不能整个扔进去炒,所以需要先切番茄。我一刀切了下去,番茄被我一分两半。“这样切不对呀!应该对番茄的凹口切,这样可以保持更多的水分。”我照着妈妈的独门刀法,切完了整个番茄,接下来我把切好的番茄扔到锅里,正准备过一会儿再炒,听见妈妈说,“快炒吧,番茄又不用凝固,炒的越快之水出的越多”,于是我开始炒了起来。一两分钟后妈妈提醒我,把火关掉,把蛋加进来,用锅的余温,让蛋充分的吸收番茄的汁水,于是我又等了一会儿。妈妈说可以出锅啦,于是我把它们盛到碗里,热气腾腾的番茄炒蛋就出锅了。
通过这次做番茄炒蛋的机会,我知道了,爸爸妈妈做菜是很不容易的,我以后要珍惜他们的劳动成果,不再浪费了。
为妈妈点一个赞
“咦,我的试卷呢?去哪儿啦?”正埋头在题海中奋笔疾书的我伸手正准备拿试卷给妈妈签字,不料一拿却拿了个空。我猛地抬起头,略显烦躁地在一堆书中寻找着那张试卷,可是什么都没有发现。我的心中有一点儿慌张,在书包之中翻来翻去,结果怎么找也找不到。我又在书桌上面、下面找来找去,却丝毫没有那张试卷的踪迹。我有点着急了,设想着:它可能放在哪儿呢?在客厅?不对!在……电脑房?有可能。
我的眼睛顿时亮了起来,以闪电般的速度飞奔进电脑房,双眼急切的寻找着,结果什么也没有。我又缓缓回到自己的房间,不死心地进行又一轮的寻找,可还是没有结果。我失望地跌坐在沙发上,绝望地想:完了!本来这次数学考了九十八分,是第一名,想好好给妈妈看一看的。结果却找不到了,不仅没夸奖,反而明天要挨老师的责骂了。这时妈妈进来了,说:“儿子,你在干什么呢?”我无精打采地回答道:“我的试卷不见了。”妈妈微微一愣,像是下定什么决心似的转身走了。
我抱怨着走到书桌前,恍惚地写起作业来。过了不一会儿,妈妈进来了,只见她浑身湿淋淋的,手中拿的可不是我的卷子吗?我欣喜地跑过去,才想起我把它落在学校学校了。我的五脏六腑又狠狠地抽动了一下:今天外面下得可是倾盆大雨啊!我的视线模糊的,那张卷子在我眼中变成了妈妈对我的爱……
我清醒过来想:我真该为妈妈点个赞!
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