在发酵面团中加入Na 2 CO 3 的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.Na 2 CO 3 属于(

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  • A、氧化物只有两种元素,碳酸钠是三种元素,故选项错误;

    B、酸是电离出的阳离子全部是氢离子的化合物,故选项错误;

    C、碱是电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物,故选项错误;

    D、碳酸钠是由金属钠离子和碳酸根离子构成的,属于盐,故选项正确;

    故选D