Question

（2014•泉港区模拟）泉州人煲汤的历史由来已久，长年以来，煲汤就成了泉州人生活中必不可少的一个内容．“炖汤”就是把汤料

Answer 1

解题思路：解答本题需要知道沸腾的条件有两个：（1）达到沸点，（2）继续吸热；当两个条件同时具备时液体才能沸腾．

答：①在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这种“白气”是怎么形成的？“白气”是水蒸气液化形成的小水珠．

②大煲内水沸腾的过程中，煲盖不断跳动，这时能量是如何转化的？水蒸气的内能转化为煲盖的机械能．

点评：

本题考点： 液化及液化现象；能量的相互转化．

考点点评： 本题考查了液体沸腾条件，液体沸腾条件是一个常考的知识点，要牢记并理解液体沸腾条件．