解题思路：A、任何物质都是由元素组成，都是由化学物质组成；
B、味精的主要成分为谷氨酸钠；
C、绿色食品是指对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称．
D、醋（主要为乙酸）能与骨头中的碳酸钙反应，使骨变软．
A、任何物质都是由化学物质组成，所以天然果汁肯定含化学物质，故A错误；
B、味精的主要成分为谷氨酸钠，不是蛋白质，烧菜时要加入适量，故B错误；
C、绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称，故C错误；
D、烧鱼时放点醋，乙酸能与骨头中的碳酸钙反应，可软化鱼骨，故D正确；
故选D．
点评：
本题考点： 生活中的有机化合物；绿色化学；乙酸的化学性质；葡萄糖的性质和用途；常见的食品添加剂的组成、性质和作用．
考点点评： 本题主要考查物质的组成、绿色食品、醋的妙用等，增强与人们生活息息相关的事物的认识，难度不大．